「NHKあさイチ」の記事一覧（43 / 48ページ）

２０１０年９月２１日（火）
NHKあさイチ

～「きほんのき」 旬をおいしく！なすのほたほた煮～

ゲスト：鈴木登紀子さん（料理研究家）

「なすを優しく弱火で煮ていくことを“ほたほた煮”と言うのよ」と、“ばぁば”こと鈴木登紀子さんが、なすを使ったひと品を紹介していました。

「冷たいのも美味しさの１つ」と、１日冷蔵庫で煮汁をよくしみこませるところがポイント★★★

せっかちに半日ほど冷やしただけですが、ばぁばのようにやさしくホッとする味でした。

【なすのほたほた煮】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　↓　↓

「NHKあさイチ【なすのほたほた煮】レシピ」の続きを読む

２０１０年９月１３日（月）
NHKあさイチ

～「プロ直伝。」　まかないキーマカレー～

ゲスト：「レストラン大宮」 大宮勝雄オーナーシェフ

今回は、マーボー豆腐のような【キーマカレー】を紹介していました。まかないレシピなので、あっという間に仕上がりました。

トマトジュースとヨーグルトが入って、豆腐も入る見た目よりもヘルシーなカレーライスです。隠し味のとろけるチーズが、コクをプラスしてくれて、美味しかったです★★★

豆腐入り【まかないキーマカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　↓　↓

「NHKあさイチ・豆腐入り【まかないキーマカレー】レシピ」の続きを読む

２０１０年９月７日（火）
NHKあさイチ

～「きほんのき」　“ラブおばさん”のバターライス～

城戸崎 愛さん（料理研究家）

城戸崎さんが自らの料理研究家人生の“原点”とおっしゃる【バターライス】。そして、バターライスを応用した【カレーピラフ】も今日のあさイチでは紹介していました。

野菜たっぷり、カラフルな野菜が目にも鮮やかで、食欲がそそられた【ベジタブルカレーピラフ】を早速、作って食べました。

ピラフが少しだけ硬かったのですが、今まで作った中では、１番お米の芯が残らず、美味しくいただけました★★★いい味付けです！

【ベジタブルカレーピラフ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　↓　↓

「NHKあさイチ【ベジタブルカレーピラフ】レシピ」の続きを読む