「NHKあさイチ」の記事一覧（44 / 48ページ）

２０１０年９月１日（水）
NHKあさイチ

～「ザ・定番」～

白井 操さん（料理研究家）

卵やパン粉を使わず、れんこんと長芋のすりおろしを加えるふんわりとしたハンバーグを紹介していました。ボリュームアップするから嬉しいレシピです。「和風」ということですが、おもいっきり「洋風」の仕上がりです(^_^;)　が、美味しかったです！

変形の理由は、成形せずにフライパンに大きく広げて焼き、４等分にしてひっくり返すという”お好み焼き”のような焼き方・作り方だから、お父さんでも作れて、”ガッツリ！で簡単”。あっという間に作れて、満足する好評のレシピでした★★★

野菜たっぷりの【ふんわり和風ハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年８月２４日（火）
NHKあさイチ

～キッチン拝見～

脇　雅世さん（料理研究家）

旬の桃を使った【桃ジャム】。季節限定の珍しいジャムなので、早速、作ってみました！　コトコトとはいえ、暑さとの戦いでした（汗）。　驚くほどのグラニュー糖を使いますが、「そんなに甘くない」と出演者の方々。本当かなぁ・・・

また、果肉と砂糖の馴染み具合から、２ヶ月後に食して欲しいとのことです。ほどよいバニラの香りが、桃ジャムのうま味をさらに引き立ててるんだとか・・・待ち遠しい！！　益々、食べるのが楽しみです！！

【桃ジャム】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年７月２７日（火）
NHKあさイチ

～「きほんのき」冷凍うどん～

高城順子さん（料理研究家）

ベテラン料理研究家に教わる「きほんのき」。ということで、「冷凍うどん」を茹でるのではなく、電子レンジで解凍する方法には出演者も驚いてましたが、私も初めて！なんで気が付かなかったんだろう～楽ちんで良かったです！

めんつゆばかりの冷たいうどんも、肉味噌でいただくこのレシピは我が家には新鮮！わたしは食べるラー油を追加して、よりパンチを効かせて美味しかったです★★★

【肉みそいためうどん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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