「NHKあさイチ」の記事一覧（48 / 48ページ）

２０１０年４月１９日（月）
NHKあさイチ

～酢のミラクルパワー～

冷え解消のために、黒酢の足湯や、お酢専門のドリンクバーが出来るなどお酢に注目！

私は毎食、酢水を飲んでます。分量は適当でしたが、水500mlに対して、酢大さじ１くらいがよいそうです。なんと！！最新研究の結果、内臓脂肪や体重が減少するとか。私は・・・？！１番は、食べ過ぎないことですよね。

人気パティスリー「エコール･クリオロ」のサントス・アントワーヌさんが、”酢”イーツジャムを紹介していたので、作って食べてみました。あえて、バルサミコ酢をあとのせしましたが、酸味が加わって体に良い感じです。

●「エコール･クリオロ」⇒マカロン８個入り （写真右）
●「エコール･クリオロ」⇒菓子学校１日体験
●サントス・アントワーヌさんのレシピ本⇒お菓子づくりでまよったら
など好評のようです。

バルサミコ酢入りの簡単！【特製いちごジャム】のレシピは、続きに書きました。
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２０１０年４月２０日（火）
NHKあさイチ
３シェフ競演

～春 よろこびの一皿～

その名のとおり、春を感じる料理「春巻き」。餡には、豚肉の他にモヤシとニラだけ。

味付けもしょう油を使わず、塩味のきいた餡でわりに、気軽に作れるレシピで美味しかったです。

【春巻き】 『中國名菜』孫成順店主のレシピは、続きに書きました。
　　

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