「NHKきょうの料理・ビギナーズ」の記事一覧

2014年11月20日（木）

NHK

きょうの料理

【根菜たっぷりおかず　ベスト3】

NHK きょうの料理では、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピベスト3を紹介していました。

 

その中で第３位に【大根と肉だんごのしょうゆ煮】が 選ばれていました。

 

蒸した大根に肉団子の旨味が煮含んで、肉団子はもちろん大根もとても美味しい！と好評のレシピです。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

材料が大根と挽き肉だけととって揃いやすい！
その上、メインになってご飯がすすむこと間違いなし！

 

作らにゃ損々(^^♪
肉団子がやわらかくて、おいしかったです(*^。^*)

 

ちなみに、本来は大根を先に蒸します。
でも私は電子レンジ加熱で、手間を省きました(^_^;)
それでも、十分に味が染み込んで、大根がもっと多めでもよかったくらい！

 

◆◇◆ 【大根と肉だんごのしょうゆ煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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少ない食材で作れていいです。

若干、アク取りに手間がかかりましたが、
おいしかったでの星３つといたしました（*^_^*）

【大根と肉だんごのしょうゆ煮】 のレシピは続きです♪

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2014年11月20日（木）

NHK

きょうの料理

【根菜たっぷりおかず　ベスト3】

NHK きょうの料理では、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピベスト3を紹介していました。

 

第2位に栗原はるみさんの【豚肉とれんこんの炒め煮】 が選ばれました。

 

レンコンと豚肉のみの嬉しいレシピ！しょうゆの香ばしさがたまらない味付けでお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもよく合います。

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

レンコンの食感がいいです！

炒めている間に、レンコンに火が通るよりも、
焦げついてきて、少々焦りました(^_^;)
でも、なんとか食べられてひと安心(*^。^*)

 

レンコンや豚肉に醤油がよくからんで、
ご飯がとんでもなくすすみます！！

 

主人にも「うまいね、コレ！」と好評でよかったです(^^♪

 

◆◇◆ 【豚肉とれんこんの炒め煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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少ない食材で作れて、メインになるおかずで最高＼(^o^)／
【豚肉とれんこんの炒め煮】 のレシピは続きです♪

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2014年10月27日（月）

NHK
きょうの料理ビギナーズ

NHKきょうの料理ビギナーズ では、「ひと工夫で本格味！和と洋のご飯」というテーマから、【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】を作っていました。

 

炊きあがったご飯に、甘辛く煮たレンコンとひき肉を混ぜるだけの簡単混ぜご飯です！

 

おかずが、ちょっと少なくても満足出来そうな嬉しいレシピ♪

 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

ウチにあったレンコンと鶏のひき肉を使って、
早速作ってみました(^O^)／

 

実際の豚のひき肉を使ったものよりも、
鶏ひき肉であっさり仕上がったかもしれません。
ほどよい油分と、しっとり感でおいしい(*^。^*)

 

浸水もせずに、炊き上げてしまいましたが、
しっとり、少しもっちり感じます。
新米だからかな？

 

レシピ通り1時間ほどお米を浸水させたら、
どうなっちゃうんでしょう(・・?
もっちもちで、箸も止まらないかもです!(^^)!

 

◆◇◆ 【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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ご飯にボリュームが出て、おかずが少なくてもOKのような、
そんな気にさせてくれる、ありがたいレシピでした。

【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】のレシピは続きです♪

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