「NHKきょうの料理・ビギナーズ」の記事一覧（11 / 83ページ）

２０１４年６月３日（火）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～パワフルにヘルシーに肉料理～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、鶏肉でヘルシーな料理ということで、【鶏肉のピリ辛焼き】を作っていました。

３０分ほど漬け置きして、後は焼くだけの簡単おかずです。

ピリ辛なのでお酒にもご飯にも合うお助けレシピ！

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

鶏のもも肉を使って、ボリュームのある感じに仕上がりました。

付け合わせのかぼちゃも、彩り鮮やかでキレイ！

野菜も摂れていいかなと、ウチにあったミニトマトとアスパラを私は追加しました。

＜感想＞

豆板醤を少なめに漬け置きしました。

なんとなく物足りない感じ(^_^;)

もともと「ピリ辛」くらいで、そう辛くなかったようです。

辛いもの好きな私は、豆板醤を皿に添えて後から辛さをプラス！

辛いものが苦手な主人は、

「うまいよ！物足りなくないよ」

と醤油やニンニク、生姜の下味が効いて問題ないようでした。

カボチャは、あまみが引き立っておいしいので、

ぜひ、付け合わせにオススメです！

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２０１４年５月２２日（木）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：舘野 鏡子

NHKきょうの料理では、元気いっぱい！しっかり味の人気レシピということで、検索件数の多いベスト３を紹介していました。

その中でも第１位に輝いた、【焼き肉チキン】。

鶏のむね肉とは思えないほどしっとり柔らかい！その上、パパッと作れて簡単！という点が人気のポイント！

冷蔵・冷凍保存も可能で、バーベキューにもオススメ！とのことでした。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

いい味付けです！

サンチュのようにレタスに巻いて食べてみました。

マヨネーズをつけると、よりいいおつまみに（*^_^*）

味噌や醤油の下味で、もちろん白いご飯もすすむ味付けです。

胸肉ですが、ごま油や片栗粉でたしかにしっとり、やわらかい！

漬け置きストックしておけば、パパッと作れてありがたい。

メインのおかずになる嬉しいレシピ！我が家の定番になりそうです♪

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２０１４年５月６日（火）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：陳建太郎

NHKきょうの料理では、初夏の豚こまおかずということで、【豚こま八宝菜】を紹介していました。

春キャベツやグリンピース、アスパラガスなど春野菜と合わせた、彩りよい八宝菜のレシピです。

少し牛乳を加えて、コクをプラスするところがポイント！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

我が家では、ご飯にかけて丼ぶり風「中華丼」にしました。

これだけ具だくさんなら、他におかずがいりません！

お助けレシピです♪

火が入ってカサが減るキャベツはやや多めですが、他の食材は少しずつです。

これが合わせることで、たっぷりの量に仕上がって驚きです＼(◎o◎)／！

「8種類の」という意味でなく、「多くの」という意味にふさわしいボリューム。

大満足の一品でした!(^^)!

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