NHKきょうの料理【せん切りレタスと豚こまのしょうが焼き】レシピ
２０１４年５月６日（火）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
講師：柳原 尚之
NHKきょうの料理では、初夏の豚こまおかずということで、【せん切りレタスと豚こまのしょうが焼き】を紹介していました。
豚小間肉を使って手軽にササッと。そして、レタスのみずみずしさと歯ざわりをぜひ合わせて！とのレシピです。
しょうが焼きのタレには、赤ワインを煮詰めてひと工夫ありのコクのあるタレがポイント！
★実際に作ってみました!!★
＜見た目＞
しょうが焼きには決まって「キャベツ」の我が家には、
「レタス」が新鮮に目に映りました。
小さな山で、ちょっと上品な雰囲気もするしょうが焼きに仕上がりました。
＜感想＞
赤ワインのタレを味見したら、少し洋風の感じもあって不思議な感じ。
使った赤ワインにもよると思いますが、私の場合は少し酸味も感じられるタレになりました。
豚肉と合わせてみたら、濃厚でコクのあるしょうが焼き。
いつもとちょっと違う感じがまたレタス同様、新鮮でした（*^_^*）
よくを言えば、私が使った豚小間肉は、かなりこま切れでした(T_T)
お弁当用には食べやすい大きさかと思いますが、おうちでメインのおかずとすると、
もう少し大きめの肉だったら、食べ応えがあったかなぁ・・・と欲張りな私の感想です(^_^;)
