「NHKきょうの料理・ビギナーズ」の記事一覧（53 / 83ページ）

２０１１年９月６日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：多賀 正子

ガッツリ！スタミナをつけたいならこのレシピ。ニンニクとニラのたっぷり入った【にんにく肉チャーハン】。

口臭を気にして、ニンニク＆にらを減らして作りましたが、ふふふ(*^。^*)　美味しかったです～(^O^)／

残暑？！厳しい日には、ピッタリ！食べ始めたら、食がすすみましたぁ♪

【にんにく肉チャーハン】レシピ

＜材料＞　　2～3人分

ご飯（温かいもの）・・・500g
豚こま切れ肉・・・200g
にんにく・・・6かけ
にら・・・1ワ
ねぎ・・・10cm
スープの素（中国風ペースト状）・・・小さじ1
　　※顆粒の場合は、小さじ2

サラダ油・・・大さじ1
黒こしょう・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1強
ごま油・・・大さじ1

【にんにく肉チャーハン】の作り方は、続きです。
　　　

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２０１１年８月２３日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：コウ ケンテツ

夏休み、お子さんと一緒にご飯を作りましょう！とコウケンテツさんが、生地から作る手作りピザを紹介していました。

ヨーグルトを加えて、発酵いらず！簡単に作れました♪

耳（フチ）のところがカリッと、中は少しモチッとしたような・・・

なんせ、買わずにウチで作れて、出来立てを食べられるから、『手作りのピザ』っていいですよね～(*^。^*)

コウケンテツ流【こねこねナポリタンピザ】のレシピ・作り方は、続きです。
　　　

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２０１１年７月７日（木）
NHKきょうの料理ビギナーズ

～失敗なしの炒めものテクニック～

お店で食べるようなパラッパラのチャーハンの作り方を紹介していました。

ポイントは、ご飯と溶き卵を先に合わせてお米を卵でコーティングすること！

この要領でチキンライスもパラパラに仕上がる！

との放送でした。チキンライスも卵でコーティングしてから作る方法は初めてで興味津々！

作ってみたら、たしかにベタッとした感じとは違って、パラパラ・ポロポロの仕上がりです！！

フムフム美味しい(*^。^*)　いつもならオムレツ風にするところですが、これならこのまま満足な感じでした♪

【パラパラチキンライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
　　　

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