ＮＨＫあさイチごはん【アスパラつくね】レシピ
２０１４年６月５日（木）
ＮＨＫテレビ
あさイチ
解決！ゴハン
ゲスト：藤井恵さん（料理研究家）
ＮＨＫあさイチでは、「アスパラが大好き。アスパラベーコンのほかにアスパラを使った簡単でおいしいレシピを教えて！」というリクエストに、【アスパラつくね】を作って紹介していました。
アスパラを芯にして豚肉のつくねを巻きつけるアイデアレシピです。
アスパラは疲労回復、滋養強壮、高血圧の予防にも効果があり、ビタミンも摂れてバランスのいい食材なので、旬のこの時期に特に食べて！とのこと。
アスパラを使うことで彩りよく、ボリューム＆栄養もアップする嬉しい一品です！
★実際に作ってみました!!★
＜見た目＞
放送のように、アスパラの長さをいかして、
そのままの長さで盛り付けました。
白っぽく長いお皿に盛りつけたら、もっとアスパラやつくねが映えましたね(^_-)-☆
でも、とにかく１人２本ずつでも、ボリュームある感じで、
見た目から満足です＼(^o^)／
＜感想＞
そして味についてですが、いい味付けです！！
豚肉がおいしい!(^^)!
豚肉に卵でなくマヨネーズを加えてコクをプラス。
他にもタマネギのすりおろしを加えます。
そのためか、想像以上に美味しくって大満足です(*^。^*)
ちなみに、ラップを使ってアスパラに肉を巻き付けますが、
太巻きの要領で巻いていました。
私もその通り巻き付けることが出来ました。
でも、握りがあまく焼いている間に少し剥がれるものもあり、
出来上がるまでハラハラしました(^_^メ)
なので、作ってみてのワンポイント！
焼く前にラップの上からしっかり成形する（握る）と、
剥がれにくいかと思います♪
また長いままでは、やっぱり食べづらかったです(^_^;)
長いままパクつくのも、醍醐味のようにも感じますが、
長さ２等分に切って盛り付けると、食べやすくボリュームもさらにアップしてよいように思いました。
