NHKきょうの料理・栗原はるみさんの【チーズとにんにくの手打ちパスタ】レシピ
２０１４年５月８日（木）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
講師：栗原 はるみ
NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが【チーズとにんにくの手打ちパスタ】を紹介していました。
『チーズとにんにくのパスタ』なんて、ワインに合いそう。ふたりの週末ごはん『デート気分で週末ブランチ』というコンセプトにピッタリですね！
とっても美味しそうでしたが、「手打ち」のパスタなんて、自分で作れるのでしょうか・・・
★実際に作ってみました!!★
＜見た目＞
太いっ！うどんのようです（笑）
見るからに、かたそうです(^_^;)
もっと薄くのばして、幅をもっと細く切るべきでした。
＜感想＞
食べてみたら、コシがあり過ぎ＼(◎o◎)／！
手打ちの生パスタは、こんなものなのでしょうか？？？
経験値が低く、比較することが出来ません(T_T)
味付けのチーズですが、栗原はるみさんは、ゴーダチーズとコンテチーズを使っていました。
無ければ代用で構わないというので、私は、ゴーダチーズとパルメザンチーズで作ってみました。
とろりと溶けた２種類のチーズが、波打った手打ちパスタによく絡んで、
味は、とっても良かったです！
生地をなめらかになるまで捏ねる作業が大変でしたが、
いい経験になりました（汗） 自分でパスタって作れるんですね(^_-)-☆
ちなみに、生地を前の晩に作っておくと、当日の工程がスムーズでおすすめです。
当日作業する場合は、15分以上寝かせれば大丈夫とのことですから、
ちょっと気になってる方は、この週末作られてみてはいかがでしょうか？
