「NHK」の記事一覧（72 / 131ページ）

２０１２年２月８日（水）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん

ゲスト：河野雅子さん（料理研究家）

洋食屋さんの味を、家庭で出してみませんか？と、あさイチごはんでは、牛肉を使った洋食メニューの定番【ハヤシライス】の作り方を紹介していました。

ハヤシライスは、具材が少なくていいですよね。肝心のソースは、市販のデミグラスソースに、ケチャップやスープを加えるだけなので、楽ちん。帰宅後でも、サッと作れて助かりました(*^^)v

インスタントのレトルト味に、慣れ過ぎている我が家には、最初のひと口、物足りなく感じました(^_^;)　本格的な味わい。ということですから、本来のハヤシソースも、これくらいサラッとして、軽いのかな～　食後も胃に負担がなくてよかったです♪

【ハヤシライス】レシピ

＜材料＞　　２人分

牛薄切り肉･･･１５０ｇ
小麦粉･･･大さじ１

サラダ油･･･大さじ１と1/2

たまねぎ･･･小１コ
マッシュルーム･･･５～６コ

（Ａ）
　デミグラスソース（缶詰）･･･１００ｇ
　スープ（洋風）･･･カップ2/3
　トマトケチャップ･･･大さじ２
　ウスターソース･･･小さじ２
　赤ワイン･･･カップ1/4

塩・こしょう･･･各少々
ご飯（温かいもの）･･･２人分

【ハヤシライス】の作り方を　続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月２４日（火）
ＮＨＫテレビ

こんにちは　いっと６けん

～ジンジャーシロップ～

出張料理家：稲中　寛子さん

ＮＨＫ放送のこんにちは　いっと６けんで、生姜を使った【ジンジャーシロップ】を作っていました。

赤唐辛子や粒の黒コショウ、みりんなどを加えて、ちょっとだけ手の込んだ【ジンジャーシロップ】で、気になって作ってみました！

赤唐辛子のヘタ・種を取り除き忘れて、丸ごとで作ってしまいましたが、特別辛い！！ということもなく、大丈夫でした(^_^;)

豚のしょうが焼きや煮魚にも使えたり、アイスのトッピングソースにも使えます！とのことで、私はヨーグルトにかけてみました（写真右）

三温糖が無かったでの、ウチにあった「きび砂糖」で作りました。そのためも手伝ってか(・・?　コクがあって、美味しい生姜シロップに仕上がりました。

【ジンジャーシロップ】レシピ

＜材料＞　

ショウガ・・・70g
三温糖・・・150g
粒コショウ（黒）・・・10粒
赤唐辛子・・・1本（ヘタ・種を取り除く）
ハチミツ・・・大さじ1
みりん・・・1/4カップ
水・・・1カップ
しょう油・・・小さじ1/2

【ジンジャーシロップ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月１６日（金）
ＮＨＫテレビ

スタジオパークからこんにちは

パティシエで、川島なお美さんのご主人様でもある鎧塚俊彦さんが、ゲスト出演した際に、クリスマス前だったので親子で作れる簡単スイーツということで【クープ ノエル フレーズ】を実際に作っていました。

名前が？？？　ですが、フレークに生クリームをのせた簡単なスイーツで魅力的★手順・作り方だけで、分量の詳細がありませんでしたが、美味しそうだったので作ってみました。

フレークをチョコでコーティングすることで、「食べる時もカリッと楽しめる」という、よろい塚さんのポイント通り！少しの手間で、甘さと食感、フルーツの甘酸っぱさが最高おいしかったで～す(^O^)／

【クープ ノエル フレーズ】レシピ

＜材料＞　２人分
いちご・・・２～３粒
コーンフレーク・・・１５ｇ　
ホワイトチョコ・・・板チョコ1/2枚　
生クリーム（砂糖を7～10%お好みで）・・・１００ｃｃ　
フルーツ（お好みで）・・・適量
　●放送：苺、ラズベリー、みかん

【クープ ノエル フレーズ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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