いっぷく！【オクラがんもどきトロトロあん】レシピ
２０１４年７月３日（木）
TBSテレビ
いっぷく！
～まんぷくキッチン～
まんぷくキッチンのコーナーでは、夏野菜で極ウマ簡単おかず！ということで「なすび亭」吉岡英尋さんが【オクラがんもどきトロトロあん】を作って紹介していました。
がんもどきと言ったら、本来は揚げますが今回は、手軽にフライパンで焼きます。気軽に作れそうです！
オクラやイカの食感が楽しい、手づくりがんも！国分太一さんは、「ふわっふわ」と作りたてのがんもどきにニコニコ（*^_^*）
オクラを使ったあんかけは、ネバネバ成分で自然なとろみがついて体、胃腸によさそうです!(^^)!
■■■ 吉岡英尋さんの【オクラがんもどきトロトロあん】レシピ ■■■
＜材料＞ ２人分
（がんもどき）
オクラ・・・3本
スルメイカ（胴部分）・・・70g
木綿豆腐・・・1/4丁
溶き卵・・・1/2個
おろしショウガ・・・小さじ1弱
みそ・・・大さじ2/3
片栗粉・・・大さじ4強
サラダ油・・・大さじ1
（付け合せ用）
オクラ・・・3本
（オクラあん）
オクラ・・・5本
梅干（たたいたもの）・・・小さじ1
海苔の佃煮・・・大さじ2/3
水・・・100cc
◆ 実際に作ってみました!! ◆
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食材の手軽さ ★★☆
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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ふわふわでやわらかい！と放送していて、
とっても気になったので、早速作ってみました。
ふわっふわというよりも、「もっちもち」の食感！
「がんもどき」と言うよりも、「さつまあげ」のよう・・・
あれ？間違えたかな？！片栗粉が多かったのかな？(笑)
でも、時々感じるイカの食感がいいです！
料理の詳細、感想はあとがきで♪
