「はなまる レシピ」の記事一覧（10 / 142ページ）

 ２０１３年１０月７日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ヘルシー唐揚げ～

はなまるマーケットでは、大食いで料理上手なお馴染みギャル曽根さんが、【ヘルシー唐揚げ】を作っていました。

ヘルシーと名前がつくポイントは、「豆腐」も鶏肉と一緒に揚げていることです！！本来の唐揚げよりも74kcal抑えられるとのことで、ダイエットにも効果が期待できそう！

★実際に作ってみましたが・・・★

豆腐の水切りが甘くて、失敗しました(>_<)　油の中で散りました（上写真：左側です）。　片栗粉が豆腐と鶏肉をひとつにまとめてくれる予定でした。2回目に揚げる分に片栗粉を追加して、なんとか形に揚がったものが上写真の手前右側2個です。

外側カリッと、中は豆腐でふわっとやわらかい仕上がりのから揚げでした。味もよかっただけに、ちょっと残念(T_T)　鶏胸肉で皮なしを使って揚げただけでも、カロリーダウンになっていいかな・・・と思ったりして(^_^;)　レシピは続きに

「はなまるマーケット ・ギャル曽根さんの【ヘルシー唐揚げ】レシピ」の続きを読む

２０１１年１月２１日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ
～シュウマイ～

以前、はなまるマーケットで紹介された崎陽軒さんの【激うまシュウマイ】。このレシピは、自宅で作れるように、材料・調味料が手軽なところが、とても気に入っています！

★実際に作ってみましたが・・・★

これが、やっぱり美味しい！！崎陽軒さんの帆立の貝柱を使った「本家シウマイ」には及びませんが、肉々しく、ジューシーでうまみがギュッと詰まった感じでいいんです！！

タマネギを片栗粉でしっかりコーティングする点も、仕上がりが「だれない」ポイントかもしれませんね。横浜名物・崎陽軒さんが、「これさえ覚えれば、美味しいシュウマイができる！」と直伝の【激うまシュウマイ】オススメです!(^^)!　レシピは続きに

≪追記≫
●えのきだけがたっぷり入った焼売です！こちらもオススメ♪
ＮＨＫあさイチ（2014年3月6日放送） ⇒ 【えのきシューマイ】レシピはこちら

「はなまるマーケット【激うまシュウマイ】崎陽軒さん直伝レシピ」の続きを読む

２０１３年９月１２日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～名店シェフが痩せたメシ！～

はなまるマーケットでは、名店シェフが痩せたメシの特集でした。

和食でおなじみ『分とく山』さんの野崎洋光料理長が、実際に2カ月で11kgも痩せたとのこと＼(◎o◎)／！　これは、必見ですっ！！

今回、はなまるで紹介されたやせメシレシピのポイントは、ズバリ『かさ増し』！！　【生姜御飯】には、しらたきが、たっぷり入ります。いつもよりたしかにご飯がお釜に残りました。

【トマトとニラの玉子焼】には、お麩が入ってます。　卵1個で作る驚きの卵焼きです。お麩の存在は気が付きませんでした(^_^;)　ニラとトマトが、かさ増しにも味付けにもよかったです。しょう油なども不要でした。見た目にも色鮮やかな卵焼きで、お弁当にも良さそうです♪

【和風麻婆豆腐】には、しいたけが入って、かさ増しだけでなく風味もよかったです。やさし～い味つけで、とっても気に入りました！豆腐やひき肉もあまりに少なく、とっても不安になりましたが、汁気が多くて、お腹が満たされました。ちょっと驚きです(＠_＠;)　

今まで、我が家は食べ過ぎていたのかも・・・と思い直すいいきっかけになりました(^_^;)。ちなみに我が家では、かぼちゃの味噌汁と合わせてみました。

【生姜御飯】レシピ

＜材料＞　３人分（1人分190kcal）

米…1合
しらたき…150g
ショウガ（千切り）…20g

（炊き汁）
水…150cc
薄口しょう油…大さじ1
酒…大さじ1

【生姜御飯】の作り方と【トマトとニラの玉子焼】、【和風麻婆豆腐】の作り方は、詳細に書きました。

「はなまるマーケット【生姜御飯・和風麻婆豆腐・トマトとニラの玉子焼】痩せめしレシピ」の続きを読む