「はなまる レシピ」の記事一覧（111 / 142ページ）

２００９年８月５日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～これさえあればの塩レバー～

ビタミン、亜鉛に鉄など、栄養がたっぷりのレバーを【塩レバー】からアレンジするメニュー。渋谷にあるjeeten（ジーテン）オーナーシェフの「ちょっと辛みを加えることで、よりおいしく食べやすくなるんですよ！ 食欲増進にもつながります。」とおすすめするレシピ↓

【塩レバーとモヤシのピリ辛和え】レシピ

＜材料＞　2人分

モヤシ・・・1/2袋
塩レバー・・・60g⇒レシピはこちら

（調味料）
酢・・・大さじ1
しょう油・・・大さじ1
ゴマ油・・・大さじ1
黒コショウ・・・小さじ1/2
ラー油・・・小さじ1
万能ネギ・・・2本

＜作り方＞

１．モヤシを茹でておく。塩レバーを一口大に切る

２．調味料を混ぜ合わせ、もやしと塩レバーと混ぜ合わせて器に盛り、小口切りにした万能ネギをふって和えたら完成！

酢・ラー油・黒こしょうをきかせて、これぐらいピリっとするくらいがレバーはちょうどいい！と思うのですが、みなさんはいかがでしょうか★★★お試しください

ちなみに、 【塩レバー】 をカレー味で、パパッと簡単調理でいただきました！（写真右）

カレー粉と和えただけの簡単レシピですが、ニンニクともカレー風味が合って、いけました！

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２００９年８月５日（水）
NHK
きょうの料理

～夏に食べたい！さっぱり副菜～
　　キュウリのすりおろし

旬のきゅうりをいろんな方法で食べるメニューに、「すりおろし」は新鮮！はなまるマーケット・とくまるレシピでも、ちょうど【キュウリのすりおろし】を紹介してたので、合わせた材料でチャレンジしてみました！

【ちくわとわかめのきゅうりおろしがけ】

＜材料＞　２人分

きゅうり・・・１本
ちくわ・・・２本
わかめ（塩蔵）・・・１０ｇ
天かす・・・大さじ１

（ダシ）
だし・・・」大さじ１
薄口しょうゆ・・・小さじ１
米酢・・・小さじ１

タマネギ・・・1/8個　

※はなまるマーケット・とくまるレシピよりタマネギを追加

＜作り方＞

１．キュウリを板ずりして、下ろし金ですりおろす。 タマネギは、みじん切りにし塩もみして水にさらしガーゼ等で水気をとる

２．わかめは水につけて塩抜きし切ってダシの中にくぐらせて器へ、ちくわは、斜め切りして器へ盛る

３．１のキュウリとタマネギをダシの中にくぐらせて、わかめとちくわの上にのせる。お好みで、天かすをトッピングして完成！

これは、サッパリ、すっきり！味も見た目も涼しげなひと品となりました(⌒～⌒)

はなまるマーケット・とくまるレシピでは、この【キュウリのすりおろし】をサンマの塩焼きや鶏のから揚げなどに添えて・・・とおすすめしていました★★★

ほかキュウリりのレシピ
【キュウリの四川風炒め】⇒レシピはこちら　　
【キュウリの冷や汁】⇒レシピはこちら
【キュウリとアボカドのサラダ】⇒レシピはこちら

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２００９年８月６日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～電子レンジ快適クッキング～

「焼きそば」をはなまるマーケット・とくまるレシピでは、電子レンジだけで調理！それも「１度のチン！」だけで完成する、驚きの嬉しいレシピを紹介していました。

【焼きそば】とくまるレシピ

＜材料＞ 2人分

豚こま肉・・・100g
ニンジン・・・1/4本
ピーマン・・・1個
中華蒸し麺・・・2玉
キャベツ・・・2枚
もやし・・・1/3袋

【A】
塩・・・少々
コショウ・・・少々
サラダ油・・・小さじ1

【B】
中華蒸し麺の粉ソース・・・1袋
しょう油・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ1と1/2

＜作り方＞

１．耐熱ボウルに1cm程度に切った豚肉を入れ、【A】を加えてもみ込む。

２．１に薄く短冊にしたニンジン、1cm幅で斜めに切ったピーマン、麺、一口大に切ったキャベツ、もやしを順にのせる。

３．別のボウルに【B】を混ぜ、２にかけ、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで7分加熱する。

４．電子レンジから取り出して、麺をほぐし、全体をかるく混ぜ合わせる。皿に盛り付けて完成！

まさか、最初から全行程を電子レンジだけで調理するなんて、信じられませんでした！が、美味しかったです(⌒～⌒) 麺がベタベタせずに、これは暑い時期にはもってこいのおすすめ絶品焼きそばです★★★

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