「はなまる レシピ」の記事一覧（57 / 142ページ）

２０１１年３月１０日（木）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～たまご料理～

定番の卵料理をワンランクアップさせましょう！と、創業116年の洋食店『煉瓦亭（銀座）』さんが、超人気であり発祥でもあるという卵料理【オムライス】を紹介していました。

「当時オムライスは、従業員とコックさんのまかない食。厨房の中で手軽に食べられるように考案されたメニューなので、 誰でも簡単に作れます。」

と強火で手早くが鉄則！外はカリッと、中はトロッとした絶品オムライスに。

・・・作れました！元祖のオムライス！

味付けが甘辛く、とくに主人は大満足！ケチャップは逆に邪魔なようでした。　

少し成形が早過ぎて、盛り付けてから卵液が少し滲んできますが、それも美味しいかなと私は思います～(*^。^*)

【元祖オムライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２００９年３月３日（火）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～ちらし寿司～

もうすぐ、「おひな祭り」ですね(*^。^*)  喜ぶ年でもないのですが・・・

以前、はなまるマーケットで、ちらし寿司を簡単に炊飯器を使って作る【炊きこみちらし寿司】を紹介していたことを知り、少し早いですが、材料もあるので作ってみました。

酢を減量しましたが、結構な砂糖も入るし、一緒に炊き込みむので、仕上がりは酸味が気にならずに、主人も大喜びでした＼(*^０^*)／

その炊き上がった炊き込みちらし（１合半）を【手まり寿司】（上の写真）と【ケーキ風ちらし寿司】に仕上げて、いただきました。

【桃の花の手まり寿司】レシピ

＜材料＞ 一皿（ひと花）

炊きこみちらしずし・・・３００ｇ

桜でんぷ・・・適量
錦糸卵・・・適量
サヤエンドウ・・・適量
イクラ・・・適量
刻み海苔・・・適量

＜作り方＞

１．炊きこみちらしずしを５等分にして、ラップを使って丸めます。

２．１をラップからはずして、桜でんぷをまぶして、桃の花のように並べます。

３．真ん中に錦糸卵、サヤエンドウ、イクラ、そして刻み海苔をトッピングして、花びらのように盛り付けて完成

炊飯器で簡単に作れるその【炊き込みちらし寿司】の作り方と【ケーキ風ちらし寿司】のレシピは、続きに書きました。
　　

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２０１１年２月２５日（金）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～ホームベーカリー～

はなまる主婦が、欲しい家電としてイチ押しの『ホームベーカリー』。

アレルギーの食材を考慮できて、ハムや野菜など好きな具材で惣菜パンも作れるし、チョコやあんこで甘いスイーツパンも作れるし、「こねる手間」が省けて、本当に便利な『ホームベーカリー』を特集していました。

香ばしい焼きたての香りと湯気。こんなにーーー＼(◎o◎)／と驚くほどのふんわり食感は、焼き立てならでは！ですよね(^_-)-☆

最近では、HBでバターも手作り出来たり（HBK-100）、スチーム機能でハイジの白パンみたいな真っ白でもっちりしたパンが作れたり（SD-BMS102）と、進化し続けているようです！

基本の食パン生地から、ハンバーガー用のバンズを小さく成形して、ホームパーティーや持ち運びもラクな【ミニバーガー】として、はなまるマーケットでは紹介していました。お子さんが喜びそう＼(*^０^*)／

はなまるマーケット【ミニバーガー】レシピ

＜材料＞ 放送：画像で１０個くらい（小さめ）

基本の食パン生地
  強力粉・・・250g
  バター・・・10g
  砂糖・・・大さじ2（17g）
  スキムミルク・・・大さじ1（6g）
  塩・・・小さじ1（5g）
  水・・・180ml
  ドライイースト・・・小さじ1（2.8g）
       
お好みの具材

＜作り方＞

１．ホームベーカリーで、一次発酵が終わった生地を取り出して、 小さく丸めて二次発酵させ、170度に温めたオープンで12分焼けばパンの完成。
お好みでゴマをつけて焼くのもオススメ。
※お好みの具材をはさんでお召し上がりください。

上・右の写真は、薄力粉を混ぜた生地から【ハンバーガー用のバンズ】を作ったり、ソーセージを挟んで【ホットドッグ】にしています。

私のアレンジレシピですが、ご参考までに続きに書いてます。
　

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