「はなまる レシピ」の記事一覧（8 / 142ページ）

２０１３年１１月１１日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、渋谷『おこん』さんが、【カキとゴボウの土鍋ご飯】を作っていました。

だしは使わずに、カキの旨みで十分おいしく味わえる炊き込みご飯です。

★実際に作ってみました!!★

塩のみで物足りない・・・と思いきや、ごぼうの香りが、いい調味料になってる感じです。炊飯器でも炊けるレシピですが、「おこげ」も土鍋ならでは！のポイントですね(^_-)-☆

炊き上げ後に、バスタオルをかける。という蒸らし方を初めて試みました。ゆっくり温度を下げることで、ご飯がしっとり、ツヤツヤしていいです！もち米のようなもっちり感もあって美味しい(*^。^*)　私は、柚子の皮も添えました。香りよくカキと合っていてオススメです♪

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２０１３年１０月２８日（月）
ＴＢＳテレビ

はなまるマーケット
～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、芸能界屈指の料理人・梅沢富美男さんが、【海鮮あんかけやきそば】を作っていました。

和田アキ子さんや久本雅美さんなどらが、大絶賛のあんかけ焼きそばだそうです！食材にこだわりがあるのでは・・・と思いきや、冷蔵庫にある野菜・海鮮なんでも使ってＯＫ！と気軽な感じのレシピで助かります。

★実際に作ってみました!!★

レシピのだし醤油が無いので、ＯＫだというめんつゆで作りました。和風の感じがややありますが、あんかけも麺類も大好きなので、いいかなと思えました(^O^)／

我が家では、焼きそばの香ばしい食感が欲しいので、今回、私は麺をしっかりめに焼いてみました。あんをかけると麺がやわらかくなるので、これくらい焼き目をつけてちょうど良かったです♪

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２０１３年１０月１４日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、お料理自慢のグッチ裕三さんが、豚肉を蒸した【豚ばら蒸しチャイナ】を作っていました。

なじみの中華飯店さんに教わったという、五香粉と香菜（シャンツァイ・パクチー）を使った風味豊かな豚ばら肉の蒸し料理です。パクチー嫌いの薬丸さんから、「おいしい」のコメントがありました。

★実際に作ってみましたが・・・★

薬丸さんと同じように、私も主人もパクチーが苦手です(^_^;)　なのでパクチーをやや減量して作りましたが、いけました！！と言うか、私は美味しい！と思いました。

五香粉（ウーシャンフェン）の香りもあいまって、クセになる感じ♪ 蒸すから豚肉がやわらかく、片栗粉で旨み香りを閉じ込めて、少しトローンとした仕上がりです。気に入りました!(^^)!　

最近、私は甘いもの＆お茶を好むようになって、嗜好が変わってきたのかもしれません(^_-)-☆　主人は「食べられるけど・・・」と「けど」がついたので、ちょっと残念なひと品だったようです。　

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