「噂の東京マガジン やってTRY！」の記事一覧（3 / 17ページ）

２０１４年６月１日（日）

ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

やってTRY！

～マーボー春雨～

今日の噂の！東京マガジンでは、【麻婆春雨】をやってトライ！していました。

「マーボー豆腐」や「マーボーなす」とならんで、人気のおかず「マーボー春雨」。

スタジオではふんわり卵を加えて、彩りよくボリュームたっぷりに仕上げてました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

放送を見て、夕飯に早速作ってみました！

結構な量の仕上がりにびっくり＼(◎o◎)／！

２人で食べきれるかなぁと心配しました。

が、チュルッと喉ごし良くて完食です(^O^)／

黄色の卵が、目に鮮やかですねぇ(^_-)-☆

崩し過ぎないのも存在感たっぷりでよかったかも!(^^)!

辛いのが苦手な主人に合わせて、豆板醤を少なめに、仕上げのラー油を省略して作りました。

取り分けてからラー油をかけて私好みに。

後からピリッと辛みがきて、いい感じでした(^O^)／

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２０１４年５月２５日（日）

ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

やってTRY！

～メンチカツ～

噂の！東京マガジンでは、ガッツリ！食べ応えある【メンチカツ】をやってトライ！していました。

ハンバーグのような肉だねに衣をつけて揚げるメンチカツ、贅沢なおかずですよねぇ(*^。^*)

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

作ってみました。

放送では、手のひらサイズのとっても大きなメンチカツでした。

私は１人分は放送のように大きなままで、もう１人分を２等分しました。

上写真は、その２等分した方のメンチカツです。

0.5人分になりますが、十分な大きさに仕上がりました。

玉ねぎを少し加えただけの、キャベツが入らないメンチカツになります。

なので、肉っぽさを味わえました。

そして、生パン粉や牛乳、生クリームも入る肉だねで、やわらかくもありました。

ソースは、デミグラスソース缶のほかに赤ワインやウイスキーなど加えます。

私は残念ながら、レシピのケチャップとウスターソースのみで作りました。

やや濃いめなので、生クリーム（コーヒーポーションですが）も加えて。

それでも、なんだかおいしい(*^。^*)

普通のソースよりも、オシャレに格上げしたようなメンチカツで大満足でした♪

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２０１４年３月２３日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～ミートソーススパゲティ～

噂の！東京マガジンでは、パスタの定番の１つ【ミートソース・スパゲティ】をやってトライ！していました（１１人中、２人が成功！）。

ミートソースは、とっても時間のかかる手の込んだソースですが、今回、スタジオでは１５分煮るだけの時間短縮で早うま！のレシピを紹介していました。

嬉しいですねぇ～プロのミートソースに仕上げるポイントは、肉の切り落としを粗みじん切りにするとのことです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
牛肉・豚肉それぞれ少量だけを粗みじん切りにする。
という点が、ポイント！なので、合びき肉に逃げずにレシピ通り作ってみました(^_^;)

でも、細かく切りすぎました(>_<)見た目が、合びき肉と対して変わりません！
もう少し粗めに切って、肉っぽさを感じられた方が、意味があったかもしれません(^_^メ)

でもでも、なんだかとっても美味しい(*^。^*)
パルメザンチーズをたっぷりと加える点も、
味を決める、第２のポイント！だと思いました。

想像以上にパルメザンチーズをたっぷりと加えていて驚きました＼(◎o◎)／！
私は、いざとなったら躊躇してパルメザンチーズを少し減量して作りました(^_^.)
それでも時間短縮のミートソースに、コクをプラスしてくれたように思いました♪

ちなみに、パスタと合わせた 【シーザーサラダ】 （上写真：右奥）。
粉チーズを使うレシピが重なって、「失敗した(>_<)」 と思いましたが、
とっても簡単なので、機会があればぜひ！オススメです♪　
⇒ 浜内千波さんのレシピはこちら（PON!放送紹介）

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