やってTRY！【ドライカレー】噂の！東京マガジン・レシピ
２０１２年８月２６日（日）
ＴＢＳテレビ
噂の！東京マガジン
～やってTRY！～
噂の！東京マガジンでは、暑い季節に嬉しい【ドライカレー】をやってトライ！していました。具材に火を通すため、水を入れて、通常のカレーと変わらない作り方が多くみられました(^_^;)
ドライカレーの場合は、具材を細かく切ることが、素早く作るポイント！と放送でも、具材を細かくみじん切りして紹介していました。
それもリンゴやパイナップルの入ったトロピカルな【ドライカレー】で、甘味・酸味が絶妙なバランスなんだとか！！
ん～～～気になって、早速、作ってみました！！たしかに、りんご＆パイナップルがフルーティーです♪ 辛さがマイルドになりますね(^_-)-☆
せっかく揃えた材料だから・・・と分量より少しずつ多めに、トウモロコシもアレンジで追加しました。具材が２人分どころか、４人分くらい多く出来てしまいました＼(◎o◎)／！
味付けが、レシピ通りには作れませんでしたが、せっかく美味しかったのでレシピをあげます。
「レストラン大宮」さんオーナーシェフの【ドライカレー】レシピ
＜材料＞ ２人前
タマネギ…40g
生マッシュルーム…20g
パプリカ（赤・黄）…10g（ヘタ・種を除く）
リンゴ…50g
パイナップル…50g
レーズン…20g
温かいご飯…450g
牛ひき肉…30g（私は、合びき肉60gくらい）
バター…2片
サラダ油…適量
カレー粉…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1と1/3
白ワイン…大さじ2
塩・コショウ…各少々
トロピカルな【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
