「新チューボーですよ・チューボーですよ」の記事一覧（12 / 17ページ）

２０１２年３月１７日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～ポークジンジャー～

ゲスト：岩下尚史さん

チューボーですよ！では、普段は料理をまったくせず外食。という岩下尚史さんをゲストに【ポークジンジャー】を作って紹介していました。

放送では、しょう油の辛さが強すぎて、残念ながら星★１つの出来栄えでしたが、『いいお肉で美味しかった。』と岩下尚史さんもニコニコ(*^。^*)　我が家でも作ってみました。

甘さを抑えて辛味と味噌のコクのあるジンジャーソース。白味噌がなく合わせ味噌で作りましたが、美味しい！いつもの生姜をすりおろすより、まろやかに感じました。味噌のおかげ(・・?

お肉も叩いて下ごしらえのおかげか、やわらかく仕上がってよかったです♪♪♪

【ポークジンジャー】レシピ

＜材料＞　3人分

豚ロース肉…300g
　薄力粉…適量
サラダ油…大さじ2

（ジンジャーソース）
　生姜…50g
　水…100cc
　濃口醤油…70cc
　みりん・酒…各小さじ2
　砂糖…大さじ3
　白味噌…大さじ1弱 （私は、合わせ味噌を使用）
　水溶き片栗粉…小さじ1

【ポークジンジャー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月３日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～五目あんかけ焼きそば～

ゲスト：剛力彩芽さん

チューボーですよ！では、【五目あんかけ焼きそば】を作って紹介していました。ゲストの剛力彩芽さんから星★★★３つの評価で、とっても美味しそうでした～～～

私は「あんかけ」が大好き！なので早速、作ってみたい！と思ったら、本格的(＠_＠;)　「麺が主役」というナレーション通り、生麺を蒸すところから作業です。無理～(+_+)　私は焼きそば用蒸し麺で、「焼くだけ」で作りました(^_^;)

エビなどの油通しも私は省略。って、全然、街の巨匠やチューボーですよ！を無視した作り方ですが(^_^;)　麺のカリッとした部分と、あんかけで麺が少しやわらかくなる感じが好きなんですよねぇ～美味しかったです(*^。^*) 

【五目あんかけ焼きそば】レシピ

＜材料＞　3人分

エビ…9尾
　塩・コショウ・卵白・ゴマ油・片栗粉・サラダ油

豚肉…90g
　塩・コショウ・ゴマ油・片栗粉・サラダ油

イカ…120g
ホタテ貝柱…6個
白菜…260g
タケノコ・ターサイ・キクラゲ…各60g
干し椎茸（水で戻して）…45g

生麺…3玉（私は、焼きそば用蒸し麺で）
　湯…適量
　サラダ油…50cc×2

（五目あん）
　酒…大さじ1
　中華スープ…600cc
　塩…小さじ1/2
　砂糖…大さじ1
　薄口醤油…大さじ1
　中国醤油…小さじ1 （私は省略）
　オイスターソース…大さじ2
　コショウ…少々
　水溶き片栗粉…大さじ5と1/2
　ゴマ油…大さじ1

チューボーですよ！ で紹介された本格的な【五目あんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年２月１１日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～ガトーショコラ ～

ゲスト：菜々緒さん

チューボーですよ！では、この時期、バレンタインにピッタリ！の本格スイーツ【ガトーショコラ】を紹介していました。

２月１４日当日のチャレンジ・プレゼントに、まだ間に合います！っというか、甘党の男の人でなきゃ、ホールケーキはありえないか？！　カップケーキに小分けして焼いたら、食べやすいかな♪

ふふふ、美味し～です～(*^。^*)　ウチにあるカカオ43%のチョコで、生クリームも安価な植物性で、作っちゃいました。ダメかなぁ～と思ったら、なんとか大丈夫でした。

ゲストの菜々緒さんは、ケーキ屋さんで働いたことがある。と慣れた手つきで堺正章巨匠と一緒にこの【ガトーショコラ 】を作ってました。周りはサクッと中、しっとり、濃厚でおいしい！と星は嬉しい★★★３つでした！

【ガトーショコラ】レシピ

＜材料＞　直径15cm型分

（生地）
　チョコレート（カカオ分55％）・・・70g
　無塩バター・・・50g
　生クリーム（乳脂肪分35%）・・・40cc
　卵黄・・・50g
　グラニュー糖（卵黄用）・・・40g
　卵白・・・80g
　グラニュー糖（卵白用）・・・50g
　ココアパウダー・・・40g
　薄力粉・・・20g

（ホイップクリーム）
　生クリーム（乳脂肪分40%）・・・200cc
　グラニュー糖・・・15g

（仕上げ）
　粉糖・・・適量

【ガトーショコラ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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