「新チューボーですよ・チューボーですよ」の記事一覧（13 / 17ページ）

２０１１年１１月１２日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～スイートポテト～

ゲスト：榮倉 奈々さん

チューボーですよ！では、この時期、１度は食べたくなるサツマイモのスイーツ【スイートポテト】を紹介していました。

美味しそうでした～(*^。^*)　私でも作れるかなぁ？とチャレンジしてみましたが！撃沈(T_T)　失敗しましたーーーΣ(￣ﾛ￣|||)

分量が違ったようです(；一_一)　本当はデコレーションした焼きあがりで（右写真：左側）、立体的でオシャレな仕上がりになるはずだったのぃ(+_+)　

オーブンから出したら、平らに流れてましたぁぁぁ＼(◎o◎)／！　くり抜いた分量を考慮して、バターなどペーストを作るべきだったようです。ちょっと甘すぎですが、食べられてとりあえず良かったです(^_^;)

【スイートポテト】レシピ

＜材料＞　12ピース分

（ペースト）
　サツマイモ・・・440g（3本）
　バター・・・55g
　卵黄（M玉）・・・2個
　砂糖・・・90g
　生クリーム（脂肪分35%）・・・60cc
   牛乳・・・20cc
　シナモンパウダー・・・0.3g

（焼き・仕上げ）
　卵黄・ハチミツ・・・各適量

【スイートポテト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年９月１７日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～ナポリタン～

ゲスト：Every Little Thingさん

ケチャップで簡単に作られていたナポリタンも、そのお店独自のナポリソースで個性を主張。街の巨匠たちのレシピを紹介していました。

と言っても、トマト缶とケチャップで、１０分ほど煮るだけ。の簡単ナポリソースです。

ナポリタンの具材には、まろやかな中に、ピリッと辛味のあるチョリソをチューボーですよ！では選択。

我が家は、主人の嗜好を考慮して、ふつうのソーセージを使用しましたが、チョリソを使った方が、味のアクセントが出来てよかったかな♪と思いました。

【ナポリタン】レシピ

＜材料＞　4人分

（ナポリソース）
　オリーブオイル・・・80cc
　ニンニク・・・1片
　ローリエ・・・1枚
　鷹の爪・・・1本
　タマネギ・・・120g （みじん切り）
　ホールトマト・・・800g （裏ごしする）
　ケチャップ・・・200cc
　無塩バター・・・50g

（ナポリタンの具材）
　タマネギ・・・120g
　マッシュルーム・・・80g
　パプリカ（赤、黄色）・・・各80g
　チョリソ・・・150g （私は、ソーセージ使用）

スパゲッティ・・・240g

（仕上げ）
　オリーブオイル・・・大さじ2
　ニンニク・・・小さじ1 （みじん切り）
　ナポリソース・・・460g
　塩・・・小さじ1
　コショウ・・・適量

（トッピング）
　パルミジャーノチーズ・・・適量
　パセリ・・・少々

【ナポリタン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年９月１０日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～エビマヨ～

ゲスト：いっこく堂さん

チューボーですよ！で紹介された街の巨匠たちのエビマヨ。その中でも、１尾のエビを２つに切り分ける作り方は、初めて！２倍食べれるような喜びを感じて、作ってみました＼(^o^)／

小さいかなぁ～揚げたら丸かったり、ヒョロヒョロと長く揚がったりして、外見が様々に。でも、ちょうど１口で食べられて良かったです(*^。^*)

エビマヨのソースに街の巨匠たちは、そのお店独自のアイテムを使用。堺正章巨匠は、すっきりキレのあるドライジンを加えて作っていました。

残念ながら、そこは省略して我が家では作りました。十分レモンの絞り汁でスッキリ！飽きずに最後まで食べられて、これは気に入りました！！

【エビのマヨネーズ和え】レシピ

＜材料＞　　3人分

大正エビ・・・9尾（10～15cmのもの）
（洗い）塩　大1 / 片栗粉　大3 / 水　大2
（下味）塩　小1/3 / コショウ　少々 / 紹興酒　小1
(衣）全卵　大3 / 片栗粉　大2 / 薄力粉　大2

サラダ油・・・適量

（ソース）
　マヨネーズ・・・150g
　マスタード・・・小2と1/2
　レモン汁・・・大1
　コンデンスミルク・・・大1と1/2
　ドライジン・・・小1/2 　
　　※バターまたはマンゴーピューレと街の巨匠3品3様でした

（付け合わせ）
　ベビーリーフ・レタス（千切り）・・・各適量
　カシューナッツ・・・適量 （細かく砕く）

【エビのマヨネーズ和え】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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