「TBS」の記事一覧（10 / 191ページ）

２０１４年４月５日（土）

ＴＢＳテレビ

新チューボーですよ！

～カルボナーラ～

新チューボーですよ！では、ゲストに長嶋 一茂さんを迎えて、【カルボナーラ】を作っていました。

少ない材料で作れるシンプルなパスタ。

それでいて、女性が食べたいパスタランキング第１位だそうです。

ちなみに、第２位はミートソース、第３位たらこスパゲッティとのこと。皆さんは、どうでしょう？私はたしかに！心当たりがあります(*^。^*)

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

早速、作ってみました。

折角なので、パルミジャーノチーズを購入しました。

いつものスーパーには扱いがなく、粉チーズでごまかしてました。

やっぱり、自分ですりおろしたパルミジャーノチーズは違いますね！

コクがありながら、重たくならずに、とっても口あたりがいいです。

パンチェッタに代わって、ベーコンで代用しましたが、

厚切りなので、十分に塩気と旨味が感じられて、

これは、予想以上に美味しいカルボナーラに仕上がって大満足です＼(^o^)／

デジカメが壊れてしまったようで、急きょ、スマホでの撮影になりました。

なかなか思うような画像が撮れませんでしたが、ご参考になれば幸いです♪

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２０１４年４月１日（火）
ＴＢＳテレビ
いっぷく

～まんぷくキッチン～

はなまるマーケットの後番組として昨日からスタートした国分太一さんの「いっぷく」。

皆さんはご覧になられましたか？

どうやら、お料理を紹介してくれる「まんぷくキッチン」というコーナーがあるようです。

今日は、スープたっぷり！の【ふんわりロールキャベツ】をスタジオで作って紹介していました。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞
放送ではトッピングに、みじん切りしたトマトを飾って、おしゃれな感じに仕上げてました。
私は、手間を省いて、ウチにあったミニトマトを飾りました。

エリンギやにんじんも、私のオリジナルです。
鍋の隙間を埋めるのに、一緒に煮ました。

＜感想＞
お皿が華やかになって、いい感じです～♪
春キャベツを使って、ふんわりとやわらかい仕上がり。

私は半量だけ作りました。
そのため、スープたっぷり！には、仕上がりませんでしたが、
コンソメのスープが、野菜の甘みも感じられるとってもやさしい味付けです。

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２０１４年３月２３日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～ミートソーススパゲティ～

噂の！東京マガジンでは、パスタの定番の１つ【ミートソース・スパゲティ】をやってトライ！していました（１１人中、２人が成功！）。

ミートソースは、とっても時間のかかる手の込んだソースですが、今回、スタジオでは１５分煮るだけの時間短縮で早うま！のレシピを紹介していました。

嬉しいですねぇ～プロのミートソースに仕上げるポイントは、肉の切り落としを粗みじん切りにするとのことです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
牛肉・豚肉それぞれ少量だけを粗みじん切りにする。
という点が、ポイント！なので、合びき肉に逃げずにレシピ通り作ってみました(^_^;)

でも、細かく切りすぎました(>_<)見た目が、合びき肉と対して変わりません！
もう少し粗めに切って、肉っぽさを感じられた方が、意味があったかもしれません(^_^メ)

でもでも、なんだかとっても美味しい(*^。^*)
パルメザンチーズをたっぷりと加える点も、
味を決める、第２のポイント！だと思いました。

想像以上にパルメザンチーズをたっぷりと加えていて驚きました＼(◎o◎)／！
私は、いざとなったら躊躇してパルメザンチーズを少し減量して作りました(^_^.)
それでも時間短縮のミートソースに、コクをプラスしてくれたように思いました♪

ちなみに、パスタと合わせた 【シーザーサラダ】 （上写真：右奥）。
粉チーズを使うレシピが重なって、「失敗した(>_<)」 と思いましたが、
とっても簡単なので、機会があればぜひ！オススメです♪　
⇒ 浜内千波さんのレシピはこちら（PON!放送紹介）

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