「TBS」の記事一覧（12 / 191ページ）

２０１４年３月９日（日）

ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

やってTRY！

～回鍋肉（ホイコーロー）～

噂の！東京マガジンでは、春きゃべつを使って【回鍋肉（ホイコーロー）】をやってトライ！していました。（１３人中、３人が成功）。

野菜炒めのようで、味付けがしっかりめの回鍋肉。ご飯がすすむメインのおかずになっていいですよね。

辛さを抑えて、甘めの仕上がりでとのこと。厚揚げが入るところもポイントのレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

豚肉にならぶ主役のきゃべつが、ほとんど見えません(^_^メ)

本来は、もっと青々とした鮮やかな春キャベツがたっぷりでした！

私は、葉の中側の色の薄い葉を使った上に、盛り付けるお皿も小さかったようです。

＜感想＞

辛さを抑えて、甘めの味付けなので食べやすい！

パッと見、豚肉と厚揚げが似て見えて、ボリュームも増します（*^_^*）
ピーマンやパプリカの食感もあって、食べ応えがありました(^O^)／
レシピの2/3量ほどで作りましたが、２人で食べるには十分な量が作れて満足です♪

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２０１４年３月１日（土）

ＴＢＳテレビ

新チューボーですよ！

～肉団子～

新チューボーですよ！では、ゲストに中島 健人さんを迎えて、お弁当の定番おかずの１つ、【肉団子の甘酢あんかけ】を作っていました。

子供から大人までみんなに幅広く愛されている肉団子をカリカリ＆ジューシーに仕上げます。

甘酢を絶妙にからませて、ワンランク上のプロの味に！と堺正章巨匠も腕をふるって、最高の星３つの出来栄え！美味しそうでしたぁ(*^。^*)　

ちなみに、まんまるとした肉団子は、中国では「一家団欒」の象徴だそうです。

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞

放送では、もう少し１個１個が大きい肉団子だったかもしれませんが、

まぁまぁ、それっぽく仕上がったように思います！

＜感想＞

表面は「カリ」くらいに揚がりました。中は残念ながらシューシーとは感じませんでしたね(^_^;)

でも、ケチャップと醤油、お酢が丁度いい塩梅の甘酢で、良かったです！

見たとおりケチャップ寄りですが、醤油やお酢でキリッとしまって、ご飯がすすみます(^O^)／

程よい塩気の青菜が、またいい箸休めとなって、我が家でも「星３つですっ」♪

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２０１４年２月２５日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ダイエット＆冬バテに！健康フルーツ「レモン」～

はなまるマーケットでは、「レモン」がメタボ＆冬バテ防止に効果があります！

ということで、レモンを使った料理を紹介していました。

その中でも、鶏むね肉が驚くほどしっとり柔らか、ジューシーになる！という【レモン鶏】が気になりました。

【塩鶏】でお馴染み人気ブロガーの西山京子さんのレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
私は、少し焦げ目がきつめですが(^_^;)
いちおう、それっぽいチキンソテーに仕上がりました。

でも、私は失敗しましたぁぁ(T_T)　ハチミツが薄まってしまいました。
残り少なく硬くなったハチミツをお湯につけて
「目玉おやじみたい」
と言ってるうちは良かったのですが・・・。

他の作業をしている間にお湯が容器の中に入り込んでしまって、ハチミツが薄まってしまいました(*_*)

なので、なんとなく味が薄い。
しっとり、ジューシーに！とは、仕上がりませんでした。残念(T_T)

でもレモン汁が効いて、酸味や風味がよかったです。
とっても作り方が簡単なので、またリベンジしたいと思います！

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