「TBS」の記事一覧（13 / 191ページ）

２０１４年２月２７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ハンバーグの極意2014～

はなまるマーケットでは、ハンバーグの極意2014と題して、極上の【ハンバーグ】の作り方を紹介していました。

開店前から行列で大人気の名店『ミート矢澤』さん直伝のレシピ。 家庭用に牛脂や氷を肉だねに入れるところがポイントです！

ナイフを入れた瞬間から、肉汁が滝のように溢れ出て、ジューシーさが映像から一目で分かるほど！

ウチでミート矢澤さんにちかい絶品ハンバーグが食べれるありがたいレシピに興味津々です!(^^)!

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞
もう少し焼き目をつけたかったですが、まぁまぁ放送にちかいような仕上がりになりました。

＜感想＞
でも、思ったほど肉汁が出ません(T_T)
肉だねに牛脂と氷を混ぜるというポイントを、しっかり守って作ってみたんですけど(+_+)

肉汁はどこへいってしまったのか・・・？

ハンバーグを焼きあげたフライパンには、ものすごい油がたまりました。
放送では、そんな様子が無かったので、恐らくここで肉汁も流れ出てしまったのかもしれません(*_*)

「なんだか、うまい！」

と何も知らない主人は、ご機嫌に食べてくれたのでよかったですが、
溢れる肉汁を期待していたので、ちょっと残念でした(p_q*)ｼｸｼｸ

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２０１４年２月２２日（土）
ＴＢＳテレビ
新チューボーですよ！

～オムライス～

新チューボーですよ！では、ゲストに生田斗真さんを迎えて、【半熟オムライス】を作っていました。

ふわとろの卵が、チキンライスの上に広がります。デミグラスソースのかかった贅沢なオムライスです。 魅力的ーっ!!

デミグラスソースは市販品にひと工夫するだけ。材料も鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームだけ。と揃いやすい嬉しいレシピで万歳＼(^o^)／

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞
んーーーまぁまぁかな。
オムレツがうまく作れませんでした(T_T)
街の巨匠たちは、もっと、ふわふわでトロトロでした。

＜感想＞
でも、オムレツを失敗しても、デミグラスソースで隠せるところが、いいですよね（笑） 隠せてる？！

チキンライスは、デミソースが引き立つようケチャップ少なめです。
口の中に入れた時に、丁度いいバランスでした。

料理と全然違う話しですが、料理をする男性が多い中、
ゲストの生田斗真さんは、全く料理をしないとのこと。

オムレツ作りに
「これ、ホントやったことねぇ(>_<)」

と顔をしかめながらチャレンジする様子がとっても印象的で、新鮮に目に映りました♪

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２０１４年２月１８日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～エビ料理を極める！～

はなまるマーケットでは、エビ料理を極める！ということで、エビを使った料理をいくつか紹介していました。

冒頭から気になったのが、定番！【エビチリ】。

しっかり卵白を染み込ませることで、身が縮まらずに大きいエビのまま!!と放送していました。本当でしょうかぁ

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
むふふ(*^。^*)　たしかに元のサイズをキープしたままのように見えて嬉しいですぅ!!
放送では、存在感のある大きなエビで作っていました。
私はやや小さいエビを使いましたが、卵白をよく溶いてから、少しずつまとわせた効果がありました。

プリッと歯応えも良くて、今までで１番美味しく出来たかも!(^^)!
ご飯もすすんで、大満足のエビチリです＼(^o^)／

これからは、下ごしらえの卵白を丁寧にしたいと気付かされた作り方でした♪

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