「TBS」の記事一覧（14 / 191ページ）

２０１４年２月１５日（土）
ＴＢＳテレビ
新チューボーですよ！

～五目炒飯～

新チューボーですよ！では、ゲストにジャングルポケットさんを迎えて、【五目炒飯】を作っていました。

具材を小さく切って分かりづらいかもしれませんが、チャーシューとエビ、アスパラガスの入った贅沢なチャーハンです。パラパラに仕上げます！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
放送を見ていた時には、チャーシューを自分で作ってみようか？と思ったのですが、
いざ、買い出し＆作る段階になって、面倒ーーーっ(^_^;)
なので、市販の焼豚を買って作りました。
それでも、エビの旨みも合わさって、味に深みが出て美味しいです(*^。^*)　贅沢感がありますね。

ご飯をよーく炒めてから、具材を加えるところがパラパラのポイント！
とにかく炒めて、水分を飛ばしダマを少なくしてみました。
まぁまぁパラパラに出来たように思います♪

「新チューボーですよ！【五目炒飯】レシピ」の続きを読む

２０１４年２月８日（土）
ＴＢＳテレビ
新チューボーですよ！

～フォンダンショコラ～

新チューボーですよ！では、ゲストに小島瑠璃子さんを迎えて、【フォンダンショコラ】を作っていました。

フランス語で「とろける（フォンダン）」という意味のスイーツということで、外側だけを焼き固めて、中はトロトロに仕上げる、バレンタインにピッタリのスイーツです♪

放送では、オレンジソースや飴細工を飾るなど、さすが街の巨匠たち!!って感じで、とっても魅力的なデザートに仕上げてました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
失敗しましたぁぁぁ(T_T)
焼きすぎて、トロトロとチョコレートがとろけてきません(>_<)

はじめに焼きが足りなくて、型を外してクッキングペーパーを取らない間にも、ドドドドーッと崩れてしまいました(＠_＠;)
上の面が固まってるようなので疑いもせず、予想外の展開に呆然。

そこで、３分延長して焼きましたが、どうもまだ焼きが甘い気がして、２分延長。
レシピよりも５分ほど長く焼きました。
それが、最上部の写真です。完全に焼きすぎました(^_^メ)

以前にも、作ったことがあったのですが、微妙な加熱時間の違いが出来を左右する。
ということを、今になって思い出しました(^_^.)

ほぼチョコレートケーキのような出来上がりで、残念な結果に・・・。
でも、もとは美味しいチョコレート！味は、間違いない美味しさでした(*^。^*)

板チョコやホットケーキミックスで作る簡単レシピにも挑戦してます！
●世界一受けたい授業で紹介されました⇒ 【フォンダンショコラ】 レシピはこちらです

「新チューボーですよ！【フォンダンショコラ】レシピ」の続きを読む

２０１４年１月２１日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ネギの実力2014～

はなまるマーケットでは、寒い冬こそネギ！ということで、ねぎを使ったお料理をいくつか紹介していました。

その中で、ねぎみそをソースにした【ネギピザ】が薬丸さん・岡江さんの「おいしい」のコメントが出て気になりました!!

「宅配ピザ屋さんでも、この味を出したらいいのに」と薬丸さんがオススメするほど。食べてみたくなりますよね！

★実際に作ってみました!!★

＜見た目＞
私は海苔をトッピングしたので、分かりづらいですが、上写真の左手前半分が、【ネギピザ】です。
白っぽい仕上がりで、味にインパクトが無さそうに見えますが・・・

＜感想＞
ねぎをたっぷり使った「ネギみそ」が、和風の味を主張。
見た目と違って、しっかりとした味付けです！
味噌とチーズも合うし、美味しい～(*^。^*)　
ピザとネギみその組み合わせ「あり」です♪

ご参考までに、私はピザ生地を森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】のレシピで作りました。
前回、２枚分を１枚分として厚めに作って失敗したので、今回はちゃんと薄めに仕上げました。

パリッでも、モチッでもなく、成功したのか？分からない生地でしたが(^_^;)　
好きな味付けやトッピングが出来るから、手作りのピザっていいですよね(^_-)-☆

ネギみそは、焼きおにぎりやはんぺんなどに合うと放送していました。
これは、お酒のおつまみに良かったです（写真右）。

「はなまるマーケット 【ネギピザ】レシピ」の続きを読む