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噂の東京マガジン【ロールキャベツ】 やってTRY!レシピ

噂の東京マガジン やってTRY!のロールキャベツ

2014年10月5日(日)

TBS

噂の東京マガジン
~やってTRY! ~

噂の東京マガジンでは、【ロールキャベツ】 をやってトライ!していました(13人中3人成功)。

これから寒くなる季節には、煮込み料理が恋しくなりますよねぇ(*^。^*)

スタジオでは、キャベツを小さな円形に切って、一口サイズの【ロールキャベツ】を作っていました。

< 実際に作ってみました!! >

キャベツがお高いので、半玉を買ってきて作ってみました。
でも、円形に切り抜く作業で、思うような枚数が取れませんでした(+_+)
なので、本来は1人3個ずつですが、我が家は2個ずつです。

 

肉だねは、分量通りなので、一口サイズよりもやや大きめの
ロールキャベツが出来上がりました。
本来は、もうちょっと小さめ。
コロンとして、見た目が可愛らしいです(^^♪

 

鶏ガラスープでキャベツを下茹でしながら下味もつける
というところを、実は失敗しました(*_*)
ただのお湯で下茹でしただけ・・・そのためなのか?
仕上がりが、なんか物足りない感じになって、
ちょっと残念な結果となりました(T_T)

 

◆◇◆ 【ロールキャベツ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★☆
調理の時間  ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★☆

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ラップに包んで、電子レンジ加熱するだけと簡単!
煮込み時間を短縮出来るレシピです。
キャベツを円型抜きするちょっと手間が・・・星2つに。
【ロールキャベツ】 のレシピは続きです♪

噂の東京マガジン【揚げ出し豆腐】やってTRY!レシピ

噂の東京マガジン やってTRY!の揚げ出し豆腐
2014年9月21日(日)

TBS

噂の東京マガジン
~やってTRY!~

居酒屋などで、冬場に食べたくなるメニューの1つ【揚げ出し豆腐】 をやってトライ!していました。

スタジオでは、椎茸やしめじなどこの時期らしいキノコたっぷりのだし汁をかけた揚げだし豆腐を作っていました。

< 実際に作ってみました!! >

随分と秋めいてきて、揚げものを作る気になってきました。
と言っても、私は少ない油で「揚げてる」と言えるかあやしいですが(^_^;)

 

今回のレシピは、だし汁にとろみをつけません。
きのこのうま味で十分に美味しい!とのことです。
個人的には、もう少し豆腐にからんだら嬉しかったなぁ・・・。

 

◆◇◆ 【揚げ出し豆腐】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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揚げる手間で星2つとさせていただきます。

【揚げ出し豆腐】 のレシピは続きです♪

いっぷく!【サケとキノコの蒸し焼き】 まんぷくキッチンレシピ

 


いっぷく!まんぷくキッチンのサケとキノコの蒸し焼き
2014年9月18日(木)

TBS
いっぷく!

~まんぷくキッチン~

今日のいっぷく!まんぷくキッチンでは、きのこをたっぷりと使った【サケとキノコの蒸し焼き】 を作って紹介していました。

 

しいたけ、えのきだけ、舞茸の3種類と、じゃがいもも入って秋満載!って感じの一品です。

< 実際に作ってみました!! >

早速、家にあったきのこで作ってみました。
きのこの食感の違いや旨みが感じられます。

 

最後に加えるバターの風味・コクもいいですね(^^
放送では、ローズマリーの香りをプラスしていました。

 

私は手に入らなかったので、ローリエを加えてみましたが、
ほんのり洋風の感じにも仕上がって、
レシピの味に近づいたかなぁと思うのですが・・・。

 

ちなみに、じゃがいもが「ホクッ」とやわらかく、
うまみを吸って、おいしかったです(*^。^*)

 

◆◇◆ 【サケとキノコの蒸し焼き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ  ★★★
調理の時間  ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度  ★★★

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結構、ボリュームがあって満足感ありました。
じゃがいもを炒めて火を通す点が、やや時間がかかったので、
星2つとさせていただきました。

【サケとキノコの蒸し焼き】 のレシピは続きです♪

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