「TBS」の記事一覧（22 / 191ページ）

２０１３年１１月２日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！

～キムチチャーハン～

チューボーですよ！では、NHK『あまちゃん』の中で、「前髪クネ男」で一躍脚光を浴びた（笑）勝地 涼さんをゲストに迎えて、【キムチチャーハン】を作っていました。

ノリのいいかけ合いで楽しく、料理もいい感じに進んでたのですが・・・。堺巨匠の味見ミスで星０．５(>_<)　目玉焼きがのって美味しそうな【キムチチャーハン】だっただけに、残念な結果となってました。

★実際に作ってみました!!★

トッピングのとろ～り卵が、まろやかさをプラスしてくれます！絶対、半熟がおすすめです(^_-)-☆

豚肉とキムチだけのシンプルな具材の【キムチチャーハン】です。味付けもコチュジャンと塩・こしょうのみ。本格的なキムチと、豚バラ肉は厚めのもので存在感があった方がよいようでした。

ちなみに街の巨匠たちのレシピでは、玉ねぎやにんじん、ピーマン、赤ピーマンなども入ってました。また味付けに、ケチャップやマヨネーズを加えた街の巨匠もありました。

辛味の苦手な主人には、ケチャップあとがけしてみたら、「辛さがまろやかになって、食べやすい！」とのことです!(^^)! 具材を追加したり、ケチャップやマヨネーズを加えるなど、【キムチチャーハン】の作り方が広がりました♪　興味ある方、ぜひ作られてみて(^O^)／

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２０１３年１０月２７日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～いか大根～

噂の！東京マガジンでは、和食の煮ものから【いか大根】をやってトライ！していました。（１１人中、１人が成功）。

スタジオでは、いかのワタも一緒に煮込んだ、【いか大根】を作って紹介していました。 お父さんたちが、喜んで箸を伸ばしそうな仕上がりです。

★実際に作ってみました!!★

いかワタを使ったのは初めてでした！生臭いのでは？全然、味付けが変ってしまうのでは？と不安な気持ちで少し躊躇しながら作りました(^_^;)

ですが、いかワタの味は気になりませんでした！砂糖と醤油の甘く濃厚な味付けが、かなり強いです(^_^;)　なるほど、いかわたを入れると、コクが増しますね！今晩はご飯もすすみそうですが、お酒も増えそうです（笑）

上写真は、１０分ほど煮込んだ状態です。放送では、もっと煮込んで大根の芯までしっかり味が染みてました。イカは思ったより柔らかくていいです！！

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２０１３年１０月２８日（月）
ＴＢＳテレビ

はなまるマーケット
～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、芸能界屈指の料理人・梅沢富美男さんが、【海鮮あんかけやきそば】を作っていました。

和田アキ子さんや久本雅美さんなどらが、大絶賛のあんかけ焼きそばだそうです！食材にこだわりがあるのでは・・・と思いきや、冷蔵庫にある野菜・海鮮なんでも使ってＯＫ！と気軽な感じのレシピで助かります。

★実際に作ってみました!!★

レシピのだし醤油が無いので、ＯＫだというめんつゆで作りました。和風の感じがややありますが、あんかけも麺類も大好きなので、いいかなと思えました(^O^)／

我が家では、焼きそばの香ばしい食感が欲しいので、今回、私は麺をしっかりめに焼いてみました。あんをかけると麺がやわらかくなるので、これくらい焼き目をつけてちょうど良かったです♪

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