「TBS」の記事一覧（23 / 191ページ）

２０１３年１０月２６日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！

～カボチャのニョッキ～

チューボーですよ！では、ゲストに市村 正親さんを迎えて、イタリアの伝統料理からショートパスタのニョッキ、【カボチャのニョッキ】を作っていました。

ハロウィンにちなんで、かぼちゃを使ったニョッキです。少し黄色いクリームソースが、見るからに美味しそうでしたぁ(*^。^*)　２種類のチーズを使った、風味豊かな【カボチャのニョッキ】です。

★実際に作ってみました!!★

ニョッキがやわらか～い(*^。^*)　茹でる時やソースと絡める時もやさしく！と放送してたように、ニョッキがやわらかかったです。 裏ごしの手間をかけただけ、違うように感じます♪　

かぼちゃは電子レンジや茹でて火を通してもＯＫ！だと思いますが、街の巨匠たちと同じように、オーブンでじっくり火を通したら、かぼちゃの甘さもグッと増して感じます!(^^)!　できたら蒸したりオーブン加熱がオススメです★

ちなみに私は、セージとゴルゴンゾーラチーズを省略して作りました。シナモンの香りがほどよく、十分に美味しかったですが、レシピ通りならもっと風味の強い仕上がりになったと思います。

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２０１３年１０月２０日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～大学いも～

噂の！東京マガジンでは、この時期、さつまいもを見たら１回は作りたくなる【大学いも】をやってトライ！していました。（１３人中、１人が成功）。

密には、水飴を使うところがポイント！冷めても美味しいという作り方の【大学いも】です。

★実際に作ってみましたが・・・★

外側少しカリッと、中がホクホク！で最高です＼(^o^)／　密がたっぷり。水飴の密がとろーんと伸びて、お芋によく絡んでくれます。

冷めて少しかたくなった密も、揚げたてのイモを入れたら、熱でやわらかくなりました。落ち着いて作れる【大学いも】です！

ちなみにからめた後、冷めてしまったので、再度温め直しましたが、水飴の密がなめらかに溶けていいです！１度に食べきれなくとも、安心して食べられます!(^^)!  冷めてもカッチカチにもならなくて、おすすめです♪

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２０１３年１０月１９日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！

～ナポリタン～

チューボーですよ！では、ゲストに菊地亜美さんを迎えて、【ナポリタン】を作っていました。

気軽なパスタメニューの定番【ナポリタン】をケチャップだけでなく、トマト缶も使って少しサッパリと仕上げます。

★実際に作ってみましたが・・・★

少し手をかけたトマトソースが、いいですねぇ(*^。^*)　ニンニクの香りや玉ねぎの甘みを感じます。これだけでも、パスタソースに使えそうです♪ 　

今回、私はトマトソースをレシピの半量作り、２人分にほぼ丁度いい量が出来ました。機会があったら、アサリとかシーフードパスタでも作ってみたいと思います!(^^)!

このレシピは、ベーコンの他にエビも入ります。エビの食感もプラスされて、贅沢な【ナポリタン】に仕上がって大満足でした(^O^)／ 　

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