「TBS」の記事一覧（52 / 191ページ）

２０１２年７月２４日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～夏のスタミナ丼～

はなまるマーケットでは、暑さに負けず夏を乗り切りましょう！とスタミナのある丼ぶり料理を紹介していました。

中でも、サラリーマンや学生に大人気！という伝説の『すた丼屋』さんのスタミナ丼。略称して【すた丼】。

家庭で作れるよう、簡単レシピを特別に伝授ということで、きゃぁ＼(^o^)／　我が家でも作ってみました。

味付けの「秘伝のニンニクしょう油ダレ」は、社内で３人しかレシピを知らないそうで、今回のレシピもあくまで家庭用ということです。

そのためか、超うまい！というほどでなかったなぁ(^_^;)　つい、ニンニク控えめに作ってしまうんですよね・・・本来の味は、ちゃんとレシピ通り作る！もしくはお店で。ですね(^_-)-☆

伝説のすた丼屋・高田馬場店さん直伝【すた丼】レシピ

＜材料＞ 2人分

長ネギ…1/2本
豚ばら肉（薄切り）…220g
　サラダ油…大さじ1
　酒…大さじ2
ご飯…丼2杯分
焼き海苔…適量

（合わせタレ）
酒…大さじ2
ニンニク（おろし）…1片
しょう油…大さじ2
カツオだしの素…小さじ1

（トッピング）
卵黄…2個
たくあん…適宜
（他にキムチ、チーズ、スライスしたタマネギ＋食べるラー油など）

【すた丼】の作り方などは、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年８月７日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ゴーヤ～

はなまるマーケットでは、ゴーヤ料理をいくつか紹介していました。その中でも、ゴーヤとカツオ節を合わせることで、苦味が低減すると放送していました。

それならば！と紹介していたゴーヤ料理の代表【ゴーヤチャンプルー】を私も作ってみました。

口の中で一瞬、「かつお節が勝った？！」と思ったけど、やっぱり苦い(^_^;)　主人も同じ思いだったようです。

同日、紹介された【肉巻きゴーヤ】も作ってみましたが、肝心の生姜を入れ忘れてしまいました(>_<)　ので、やっぱり、ゴーヤの苦みが和らがずじまいで少量だけ作ってよかったです(^_^;)　

【ゴーヤチャンプルー】レシピ

＜材料＞ 2人分

ゴーヤ…1本
島豆腐…1/2丁（150g）※木綿豆腐OK
豚肩ロース…150g
塩…ひとつまみ
しょう油…小さじ1
泡盛…小さじ2 ※焼酎や日本酒でOK
卵…2個
カツオ節…適量

【ゴーヤチャンプルー】、【肉巻きゴーヤ】も作ってみました。作り方などは詳細に書きました。
　　　　

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２０１２年８月３日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～激ウマ時短レシピ～

はなまるマーケットでは、汗をかかずに、時短！楽チンクッキング術ということで、台所にいる時間が短く、あっという間に作れるありがたい料理をいくつか紹介していました。

その中から、火を使わない！電子レンジで簡単に作れる【チンジャオロース】を私も作ってみました。

火を使わないから、本当に助かります！！材料を切って、混ぜる工程と加熱時間を合わせても、10分もかからないかも♪

ピーマンの歯応えもいいです！私はタケノコを加えて、より歯応えとボリュームアップをして良かったです(*^^)v

【チンジャオロース】レシピ

＜材料＞ 2人分

豚ロース（薄切り）…100g
ピーマン…2個（種を除く）
パプリカ…1/2個（種を除く）
ショウガ…1片
ゴマ油…小さじ1

（豚肉の下味）
しょう油・酒…各小さじ1
片栗粉・サラダ油…各小さじ2

（A）
オイスターソース…大さじ1
しょう油・酒…各小さじ1

電子レンジで簡単！暑くない！【チンジャオロース】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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