「TBS」の記事一覧（71 / 191ページ）

 
２０１１年１０月１４日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～エビフライ～

エビフライといったら、「うまい棒」を少し細くしたような細長いものを想像しますが、なんと！料理家研究家の小林まさみさんが、アジフライのような「エビフライ」を作って紹介していました。

横に広がった感じが、見えますかぁ？　背開きして横幅２倍で食べ応えも２倍？！というレシピにビックリです＼(◎o◎)／！放送では、もう少し横幅広い仕上がりでした。

私は、エビが切り離れてしまうのが不安で、あまり薄く広げられませんでした(^_^;)　それでも、いつもの海老フライよりも、ちょっとエビを楽しめたような？気がしました。

横幅2倍！【開きエビフライ】レシピ

＜材料＞　２人分

冷凍エビ（中）・・・6尾
オリーブ油・・・適量
牛乳・・・適量
塩・コショウ・・・少々
強力粉・・・適量
生パン粉・・・適量

（卵液）
強力粉・・・大さじ3
卵・・・1個
水・・・大さじ1/2

横幅2倍！【開きエビフライ】の作り方も、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月２３日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～はなまる×クックパッド料理選手権SP～

はなまる×クックパッド料理選手権SP！家族が笑顔になる！「我が家のNo.1おかず」を披露、決定していました。

私が気になって、早速、作ってみたのが【最強の豚肉炒め】です！炒めた玉ねぎをのせるだけの簡単レシピで、うま～いっ＼(^o^)／　主人も『誰のレシピ？うまいよ』と絶賛です！！chankkoさん（お母様も）、おいしいレシピをありがとうございます！

「玉ネギは、たっぷりのほうがいいですよ」ということでしたが、お肉が見えません(^_^;)　でも、玉ねぎの食感がアクセントになって美味しい(*^。^*)

お肉は薄切りがタレと絡んでいい。というので、豚バラ薄切り肉を使用しました。よく焼きのカリカリちかくなって不安になりましたが、我が家には、逆にそこが好評でした♪放送では、豚ロース薄切り肉をもう少しやわらかそうに焼きあげていました。

chankkoさんの【最強の豚肉炒め】レシピ

＜材料＞　４人分

豚肉薄切り（ロースやバラなど） … 350ｇ※薄切りがよくからむ
タマネギ … 大１個強

（調味料）
　醤油 … 30cc
　みりん … 30cc
　三温糖 … 少々（私は、砂糖で）

甘辛タマネギがきめて!【最強の豚肉炒め】の作り方も、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１１月２５日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

はなまるゲスト：小森 純さん

最近、結婚したばかりの幸せな小森 純さんが、はなまるマーケットにゲスト出演していました。子供の頃から、家事のお手伝いをしていたということで、手慣れた手つきで【ハンバーグ】を披露していました。

現在発売中のフォトエッセイ『純婚』にも掲載されているレシピですが、お母様がよく作ってくれたというハンバーグ。ニンジンが入って、タマネギは炒めずにそのまま混ぜ込んで楽ちんです！

オーブン仕上げで、肉が硬くならずに、火の通りもたしかなところも安心でよかったです♪　

ウチの母の味にも似てる！なぁんて、料理が超！苦手なウチの母を引き合いに出しては可哀想ですが、ケチャップとウスターソースは懐かしい味ですね。赤ワインが入ることで、簡単ながらちょっとお洒落な味になっていいです(*^^)v

【ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　４人分

（タネ）
ひき肉・・・400g（私は、合びき肉を使用）
ニンジン・・・1/2本
タマネギ・・・1/2個
塩・コショウ・・・各少々
ナツメグ・・・少々

（ソース）
ケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース・・・大さじ3
赤ワイン・・・適量（私は、50ccくらい）

バター・・・適量
ニンニク・・・1片

小森 純さんの手作り【ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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