「TBS」の記事一覧（9 / 191ページ）

２０１４年４月１５日（火）

ＴＢＳテレビ

いっぷく

～まんぷくキッチン～

料理研究家　行正り香さん

今日のいっぷく、まんぷくキッチンでは、しょうが焼きを作っていました。

定番のしょうが焼きをパプリカを添えて、カフェのようなワンプレートにした【ショウガ焼きとパプリカの素敵ワンプレート】です。

おしゃれな感じで、パパッと作れて、美味しい！嬉しいレシピです。

国分太一さんも、「やわらかい！！」と目を丸くして喜んで食べていました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

たしかに豚肉がやわらかく仕上がってます。

豚肉の焼き時間が、表裏あわせて１分ほどというので、

本当にあっという間に作れました！

放送のような感じで、だいたい作れたかなぁと思います。

でも、見た目が白っぽいため、少し焼き目が欲しいですね(^_^;)

焼き目が少しあるだけでも、おいしさが増しそうです(^_-)-☆

添えたパプリカの和えものは、電子レンジ加熱で作ります。

こちらもパパッと作れて、本当に楽ちんレシピでした♪

「いっぷく【ショウガ焼きとパプリカの素敵ワンプレート】まんぷくキッチンレシピ」の続きを読む

２０１４年４月８日（火）

ＴＢＳテレビ

いっぷく

～まんぷくキッチン～

料理研究家：行正り香さん

いっぷくのまんぷくキッチンでは、ひと味違う！【鶏のから揚げナンプラー風味】と【ゆずこしょうポテサラ】を紹介していました。

鶏のから揚げの下味には、しょう油が定番のところ、タイの調味料 『ナンプラー』 を使うレシピです。

国分太一さんをはじめ、出演者のみんなが、「おいしいーっ！」と絶賛の鶏の唐揚げ。すっごい気になりますね！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

どれだけ美味しいのか、興味津々作ってみました。

レシピ通り下味をつけて、すぐ片栗粉の衣をつけて揚げました。

漬け込んでないのに、しっかり下味がついてて、いいです！

揚げたては、なんでも美味しいように思いますが、

カラッと揚がって、中はジューシーで、
揚げ物が下手な私にしては、とっても美味しく出来ました(^O^)／

ちなみに、一緒に放送紹介された【ゆずこしょうポテサラ】も作りました（上写真：右奥）。

これが甘めでサッパリとして、食べやすい！

柚子コショウの風味もほんのり感じられて、オススメです★★★

【ゆずこしょうポテサラ】 ⇒ レシピはこちらです

「いっぷく 【鶏のから揚げナンプラー風味】まんぷくキッチンレシピ」の続きを読む

２０１４年４月８日（火）

ＴＢＳテレビ

いっぷく

～まんぷくキッチン～

料理研究家　行正り香さん

今回、いっぷくのまんぷくキッチンでは、【鶏のから揚げナンプラー風味】と【ゆずこしょうポテサラ】をスタジオで作って紹介していました。

ネーミングの通り、鶏のから揚げは、ナンプラーで下味をつけます。漬け置きしなくていいところがポイント！

ポテトサラダには、柚子こしょうを加えて、少し大人の味付けに仕上げるところが、ひと味違う！レシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

ポテトサラダと鶏のから揚げと、両方を作ってみました。

ポテトサラダのじゃがいもは、電子レンジで加熱します。

これから、暑くなる時期には、茹でたり、蒸したり火を使うよりも、ありがたいですね。

それでも、額にうっすら汗をかくようになってきました。真夏は、どうなっちゃうんでしょう(＠_＠;)

で、お味ですが軽い仕上がりで食べやすい！ 
私はレモン汁を省略、すし酢に代わってリンゴ酢を使いました。

レシピ通りではありませんが、スッキリとしていて甘めの味付けです。

隠し味の柚子こしょうも、ほんのりと効いて、

たしかに、ひと味違う！って感じ♪ 
主人の反応がイマイチで残念でしたが(^_^メ)
私は、我が家の定番にしたいくらいとっても気に入りました！

「いっぷく【ゆずこしょうポテサラ】まんぷくキッチンレシピ」の続きを読む