「TBS」の記事一覧（90 / 191ページ）

２０１１年２月１９日（土）
TBSテレビ

チューボーですよ

ゲスト：PUFFYさん

～ポークジンジャー～

豚肉を生姜の効いたタレでいただく、ごはんがすすむ「しょうが焼き」。

この定番のおかずも、厚切りの豚肉を使うことで、ん～豪華ぁぁぁ！

なかなか、１．５ｃｍ厚切り肉が手に入らなくて、少し薄めの豚肉ですが買ってきました。

今夜は上手く、作れるといいなぁ～　とりあえず、レシピをあげておきます。

≪追記≫
しっかり筋切りをしたので、反り返らずに成功しました。ジンジャーソース（タレ）は、我が家には、ちょっと、生姜が効きすぎてるかなぁ(^_^;)

【ポークジンジャー】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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２０１１年２月１６日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～落合シェフのスタジオ生クッキング1９～

おなじみ大人気の落合務シェフが、今回はスモーク・燻製の香りをクリームソースでいただく【スモークサーモンのクリームパスタ】を作って紹介していました。

スモークサーモンをじっくり炒めて、燻製の香りを引き出し、生クリームに香りを移す火加減がポイントとのことでした。

ふむふむ・・・火加減も成功！スモークの香りがして美味しかったんです！

これが実は！ホイップなどを作る植物性の生クリームを使ったんですがね(^_^；)
（本来は、低脂肪の３５％の生クリームが理想）

なので、本来のおいしさとは、大きく違うのかもしれませんが・・・。今度ゆっくり時間のある時に、もう１度作ってみようと思います。

落合シェフ直伝！ 【スモークサーモンのクリームパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年１２月３日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～中華まん～

１度、手作りして美味しかった【肉まん】ですが、閉じ口を失敗していたので、リベンジしました！

前回より、ヒダ寄せする生地を薄くしてみました。少し【肉まん】っぽく包めたかな・・・まだ、中央が穴あいてて、ヒダも定まらずまだまだですがね(^_^;)　
ウー・ウェンさんの【肉まん】⇒レシピはこちら

ちなみに、同日放送の【あんまん】も作ってみました。

やっぱり！『美味しい～～～っ(*^。^*)。』

市販のあんこに、練りゴマを加えると、風味がよくなって、美味しいんです！１度試したらもう、やみつきです！！

ウー・ウェンさんの【あんまん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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