三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（10 / 910ページ）

2014年10月29日（水）

テレビ朝日

モーニングバード！
～プロ技キッチン！～

今日のプロ技キッチン！のコーナーでは、人気のまかない料理【玉チリ丼】  を作っていました。

トマトソースをベースにピリ辛に仕上げて、イタリアンの片岡宏之シェフならではの一品。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

放送ではホタテを使いましたが、
鶏肉やエビ、シーフードミックスなどでも作れるそうです。

なので、バネメイえびと鶏ささみで、作ってみました。
２種類を楽しめて、よかったです。

市販のトマトソースを使うので気軽に作れました。
トマト缶と違って、酸味がそれほどなく、
もう味が決まってるので、失敗ない感じですね。

最後にスクランブルエッグを加えます。
ふわふわしてまろやかで、ボリュームも増しますが、
もう少し半熟のとろとろ感が、残った状態にしたら、
より美味しかったかなぁ♪

◆◇◆ 【玉チリ丼】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★☆
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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代用も出来るということですが、
ホタテが手軽じゃないかなぁ(^_^;)

【玉チリ丼】 のレシピは続きです♪

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2014年10月29日（水）

NHK

あさイチ
～解決ごはん～

NHKあさイチでは、「あっさりしていて、おいしいパスタを教えてください！」というリクエストに、きじまりゅうたさんが【きのこの釜玉パスタ】 を作ってお応えしてました。

油を１滴も使わずに仕上げます。少なめのパスタにレンコンや水菜も加えて、ヘルシーにボリュームアップさせた嬉しいレシピです。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

早速、昼食に作ってみました。
簡単でヘルシー！
なめこのとろみと卵が、よくパスタにからんで、
ホント「釜玉」のようです(*^。^*)

放送では、1.6～1.7mmくらいのパスタで作っていました。
私は1.4mmの少し細麺で、えのきや水菜と同じような細さで、
合わせてみました。スルスルッと食べやすかったです♪

レンジで簡単に作れる「即席なめたけ」のような具材も、
いい味付けとなって、パスタがすすみました!(^^)!

◆◇◆ 【きのこの釜玉パスタ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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ツナ缶や鶏ささみなどを加えたら、
男性でも満足してくれるようにも思います。

【きのこの釜玉パスタ】 のレシピは続きです♪

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2014年10月27日（月）

NHK
きょうの料理ビギナーズ

NHKきょうの料理ビギナーズ では、「ひと工夫で本格味！和と洋のご飯」というテーマから、【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】を作っていました。

炊きあがったご飯に、甘辛く煮たレンコンとひき肉を混ぜるだけの簡単混ぜご飯です！

おかずが、ちょっと少なくても満足出来そうな嬉しいレシピ♪

＜ 実際に作ってみました!! ＞

ウチにあったレンコンと鶏のひき肉を使って、
早速作ってみました(^O^)／

実際の豚のひき肉を使ったものよりも、
鶏ひき肉であっさり仕上がったかもしれません。
ほどよい油分と、しっとり感でおいしい(*^。^*)

浸水もせずに、炊き上げてしまいましたが、
しっとり、少しもっちり感じます。
新米だからかな？

レシピ通り1時間ほどお米を浸水させたら、
どうなっちゃうんでしょう(・・?
もっちもちで、箸も止まらないかもです!(^^)!

◆◇◆ 【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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ご飯にボリュームが出て、おかずが少なくてもOKのような、
そんな気にさせてくれる、ありがたいレシピでした。

【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】のレシピは続きです♪

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