上沼恵美子のおしゃべりクッキング【ふわとろ茶碗蒸し】 レシピ
2014年10月27日（月）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“蒸し物・蒸し煮”
ゲスト：南 明奈さん
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“蒸し物・蒸し煮”というテーマで、【ふわとろ茶碗蒸し】 を作っていました。
蒸し物料理と言えば、「茶碗蒸し」か「シュウマイ」を思い浮かべる私です。
この【ふわとろ茶碗蒸し】 は、卵と長芋のすりおろしを合わせてふわっと、旬のきのこあんでとろっと、「ふわとろ」食感の仕上がりに、上沼恵美子さんも南明奈さんも、「普通の茶碗蒸しと違う！」と驚いていました。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
気になりますよね、ふわとろ食感！
早速、夕飯に作ってみました。
見た感じは、澄んだきのこあんがいい感じです♪
肝心の卵の方は・・・ちょっとすが立ってしまいました(^_^;)
少々蒸し時間が長かったようです(^_^.)
でも、長いもが入ってるためか？
すが出来たわりには、やわらかい(*^。^*)
これは助けられました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ
◆◇◆ 【ふわとろ茶碗蒸し】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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気軽な食材で作れていいです。
きのこのあんかけで、満足感もありました。
【ふわとろ茶碗蒸し】 のレシピは続きです♪
