三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（14 / 910ページ）

2014年10月20日（月）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“スピード簡単メニュー”

ゲスト：小島よしおさん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【鶏の柚子こしょう風味】を作っていました。

ピリッと柚子コショウを効かせた一品。大根とししとうも加えて、野菜も摂れる嬉しいレシピです。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

ししとうに代わって、家にあったピーマン代用で、
早速、夕飯に作ってみました！

みそ味が絡んで、ご飯によく合います。
鶏肉はやわらかく、大根は歯応えが少し残っています。
食感の違いもいいメインのおかずでした！

我が家は柚子こしょうを少し減らして作りましたが、
砂糖やみりんで甘めなので、レシピ通りの量で、
丁度良い味だったかもしれません。

◆◇◆ 【鶏の柚子こしょう風味】 ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★★
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★☆

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野菜も食べられて、満足感あります。
【鶏の柚子こしょう風味】のレシピは続きです♪

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2014年10月19日（日）

テレビ東京

男子ごはん

今日の男子ごはんでは、栗原心平さんが【イタリアンドライカレー】 を作っていました。

チキンのトマト煮を作って、そのトマトソースをドライカレーにも加えて、酸味と旨みをプラスする一品。

ルッコラをすりつぶしたソースをトッピングする点も新感覚のドライカレーです。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

ん～ルッコラが手に入らなくて残念(T_T)
私はやむ追えずパセリを散らしました。

カレー味にトマトの酸味もあって、
ウェットなドライカレーですが、軽めに食べられる感じ。

ちなみにルッコラソースは、爽やかなソースらしいです。
ぜひ作るなら、合わせて作るべきでした(^_^.)

◆◇◆ 【イタリアンドライカレー】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★☆
調理の時間　　★★★
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★☆

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チキントマト煮とドライカレーをそれぞれ作る手間がちょっと(^_^;)
【イタリアンドライカレー】 のレシピは続きです♪

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2014年10月15日（水）

日本テレビ

情報ライブ　ミヤネ屋
～愛のスパルタ料理塾～

ミヤネヤでは、【サケとキノコのバターポン酢】 を上手に作りたい！というお魚好きなご主人さまを思う奥様からの リクエストが。

愛のスパルタ料理塾おなじみの林裕人さんが、鮭の身がふっくら！季節のきのこやフライドポテトを付けけ合わせて、ボリュームたっぷりなレシピを紹介していました。

＜ 実際に作ってみました!! ＞

最近、魚料理もいいもんだなぁ・・・と我が家で思いはじめて、
早速【サケとキノコのバターポン酢】 を作ってみました。

鮭の皮を焼いたり、フライドポテトを揚げたりと、
ちょっと手間がかかりました(^_^;)
フライドポテトは、レンジ？トースター？加熱なら
もう少し手間が省けますね。

鮭の皮は、私の場合、ちょっと焼き過ぎました(^_^メ)
最後トッピングする時に、おしゃれな雰囲気をダメにしてしまうのでは・・・
と躊躇しましたが、これがなかなかうまい！
いい塩気＆食感がアクセントになりました。

実は、ポン酢が残り少なくて分量に足りませんでしたが、
この皮などにも助けられたように思います。

鮭やきのこ、フライドポテトにほのかな酸味とバターのコクもよく合って、
大満足な一品でした。

◆◇◆ 【サケとキノコのバターポン酢】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★★
作りやすさ　　★★☆
調理の時間　　★★☆
ボリューム感　★★★
味の満足度　　★★★

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皮を焼いたり、フライドポテトを揚げる手間がかかります(^_^;)
でも、ボリュームも増してメインになる満足の一品です。

【サケとキノコのバターポン酢】 のレシピは続きです♪

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