三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（140 / 910ページ）

２０１３年１１月６日（水）
日テレ

情報ライブミヤネ屋
愛のスパルタ料理塾
　～なすのみぞれ煮～

今日のミヤネ屋「愛のスパルタ料理塾」のコーナーでは、【豚バラとナスのみぞれ煮】の作り方を紹介していました。

「豚バラが大好きなご主人のために、夜遅くに帰ってきてもあっさり食べられる【豚バラとナスのみぞれ煮】を作りたい！」という優しい奥さま。

お馴染み林先生が、【豚バラとナスのみぞれ煮】の美味しい作り方をポイントたっぷりで紹介していました。その１つに、豚バラ肉は炒めずにサッと茹でることがポイントです！

★実際に作ってみました!!★

味付けがいい塩梅で、やさしい味付けのみぞれ煮です(*^。^*)　なすを素揚げしているので、なす紺が残ってるところも、見た目がキレイでいいです(^_-)-☆

合わせて作り方を紹介していた【豚バラとナスの割りポン】も、明日作ろうと思います！同じナス＆豚バラ肉を豆腐にのせて、ポン酢でいただく！というレシピです。よりあっさりとして食べやすく、林先生が大好きだという一品。お酒のあてに良さそうです（笑）♪

「ミヤネ屋 【豚バラとナスのみぞれ煮】愛のスパルタ料理塾レシピ」の続きを読む

２０１３年１１月５日（火）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”和洋中の煮込みハンバーグ”
ゲスト：北斗晶さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”和洋中の煮込みハンバーグ”ということで、【肉団子のねぎ醤油煮込み】を紹介していました。

肉団子を豚のひき肉の他に肩ロース肉を混ぜて食感のある肉団子に仕上げるところがポイントです。上沼恵美子さんは、「食感よく豪華な感じで、おいしい」。「たいした物が入ってないのに、おいしいっ！」と北斗晶さんらしいコメントもあって、とっても気になる肉団子料理です！

★実際に作ってみました!!★

思ったほど肩ロース肉の食感が感じられませんでした(^_^;)　放送を見て期待が膨らみすぎたかな・・・。

でも、長ネギのあんかけが優しい。醤油やオイスターソースの味付けで、ご飯に合います！肉団子を揚げないところも、ラクで良かったです(^_-)-☆　

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【肉団子のねぎ醤油煮込み】レシピ」の続きを読む

２０１３年１１月４日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”和洋中の煮込みハンバーグ”
ゲスト：北斗晶さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”和洋中の煮込みハンバーグ”ということで、【チキンハンバーグのトマト煮込み】を紹介していました。

鶏肉のハンバーグで、オレガノの香りがポイントの煮込みハンバーグです。

★実際に作ってみました!!★

ハンバーグがジューシーで柔らかいです。１人たっぷり２００gありますが、鶏肉なので軽く、トマト水煮缶でサラりとした仕上がりです。ペロリと食べられました(^O^)／

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング 【チキンハンバーグのトマト煮込み】レシピ」の続きを読む