三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（141 / 910ページ）

２０１３年１１月２日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！

～キムチチャーハン～

チューボーですよ！では、NHK『あまちゃん』の中で、「前髪クネ男」で一躍脚光を浴びた（笑）勝地 涼さんをゲストに迎えて、【キムチチャーハン】を作っていました。

ノリのいいかけ合いで楽しく、料理もいい感じに進んでたのですが・・・。堺巨匠の味見ミスで星０．５(>_<)　目玉焼きがのって美味しそうな【キムチチャーハン】だっただけに、残念な結果となってました。

★実際に作ってみました!!★

トッピングのとろ～り卵が、まろやかさをプラスしてくれます！絶対、半熟がおすすめです(^_-)-☆

豚肉とキムチだけのシンプルな具材の【キムチチャーハン】です。味付けもコチュジャンと塩・こしょうのみ。本格的なキムチと、豚バラ肉は厚めのもので存在感があった方がよいようでした。

ちなみに街の巨匠たちのレシピでは、玉ねぎやにんじん、ピーマン、赤ピーマンなども入ってました。また味付けに、ケチャップやマヨネーズを加えた街の巨匠もありました。

辛味の苦手な主人には、ケチャップあとがけしてみたら、「辛さがまろやかになって、食べやすい！」とのことです!(^^)! 具材を追加したり、ケチャップやマヨネーズを加えるなど、【キムチチャーハン】の作り方が広がりました♪　興味ある方、ぜひ作られてみて(^O^)／

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２０１３年１１月３日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～煮込みチーズハンバーグ～

男子ごはんでは、子供も大人もみんな大好き！煮込みチーズハンバーグ【チーズinトマト煮込みハンバーグ】を作っていました。

ハンバーグの中から、とろ～りチーズが嬉しいですよね(^O^)／　ソースには、オリーブを入れるところがポイントの煮込みハンバーグです。

★実際に作ってみました!!★

オリーブを買い忘れて、「必要なのかなぁ…」と悩みましたが、「ぜひ、入れて」と栗原心平さんがコメントしていたので、スーパーに引き返して買い求めました(^_^;)

っで、オリーブを入れた感想は、程よい酸味がチーズのコクとマッチしています。ケチャップも入らないソースなので大人っぽい仕上がりのソースです。

ちなみに、とろけるチーズを買ったつもりが間違えました(T_T)　思うようにとろけなくてちょっと残念・・・でも、ハンバーグはハンバーグ、満足の夕飯となりました♪

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２０１３年１０月３０日（水）、３１日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～これぞ定番 ビギナーのための中国料理～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、中華の定番おかず【ホイコーロー】を作っていました。

薄切りの豚バラ肉を柔らかく仕上げる作り方です。野菜とお肉に味がよくからんだ一品。野菜の食感も楽しんでね(^_-)-☆という【ホイコーロー】です。

★実際に作ってみました!!★

お肉がおいしい！片栗粉をまぶしたことで柔らかく、調味料がよくのってます！キャベツやピーマンの食感も残ってていいですね。野菜は豚肉に比べてやや薄味に感じるので、食感を楽しみつつ、お肉を頬張って丁度いい。といった塩梅でした。

新米がおいしい時期ですよね♪　ご飯がすすむメインおかずになります。その上、手頃な薄切り肉でお助けレシピでもあってオススメです(^O^)／

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