三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（146 / 910ページ）

２０１３年１０月１０日（木）
ＮＨＫテレビ
あさイチ

解決！ゴハン
ゲスト：大原千鶴さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチでは、「ママ友に料理をふるまいたい」というお悩みに、【さけごはん】を作っていました。

炊飯器で塩鮭を一緒に炊き込む、楽ちんの炊き込みごはんです。土鍋もいいですが、ぎんなん・いくらの醤油漬けを盛り付けて、華やかな「おもてなし」ごはんです！

★実際に作ってみました!!★

簡単で手が込んでないけど、ちょっと豪華に見えて、おもてなし料理によさそうです！！主人に「何か、お祝い？」と聞かれました（笑）。

塩鮭を焼いてから炊飯器で炊きこむので、焼きめのついた鮭の皮も、食べやすかったです。ご飯はほんのり色のつく程度ですが、塩鮭と一緒に食べてちょうどいい味付けでした。

上品なお吸い物を合わせたら、なお「おもてなし」度があがるのではないでしょうか♪　私はおかずに、【しいたけの肉詰め煮】を作ってみました。白いご飯がすすむ味付けですが、好評でした!(^^)!

●【しいたけの肉詰め煮】速水もこみちのMOCO’Sキッチンより ⇒ レシピ・作り方はこちらです

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 ２０１３年１０月２３日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！
プロ技キッチン

モーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、コウケンテツさんが【秋野菜たっぷり！鶏の手羽煮】を紹介していました。

棒状に切った大根や人参と一緒に鶏手羽を煮込んだ具沢山のスープです。寒くなってきて、湯気の出るスープが、恋しい季節になりましたね。

★実際に作ってみました!!★

鶏手羽のだしがよく出たスープです。塩１つまみ程度しか入れてないのに、しっかり味がついててビックリ＼(◎o◎)／！あっさりながらも、鶏手羽の身を時々食べて、大満足＼(^o^)／

一緒に煮込むニンニクが気にならなければ、朝ごはんにもいけそうです！春雨を加えたり夜食にも胃に負担が少なくて、いいように思いました♪

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２０１３年１０月２０日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～大学いも～

噂の！東京マガジンでは、この時期、さつまいもを見たら１回は作りたくなる【大学いも】をやってトライ！していました。（１３人中、１人が成功）。

密には、水飴を使うところがポイント！冷めても美味しいという作り方の【大学いも】です。

★実際に作ってみましたが・・・★

外側少しカリッと、中がホクホク！で最高です＼(^o^)／　密がたっぷり。水飴の密がとろーんと伸びて、お芋によく絡んでくれます。

冷めて少しかたくなった密も、揚げたてのイモを入れたら、熱でやわらかくなりました。落ち着いて作れる【大学いも】です！

ちなみにからめた後、冷めてしまったので、再度温め直しましたが、水飴の密がなめらかに溶けていいです！１度に食べきれなくとも、安心して食べられます!(^^)!  冷めてもカッチカチにもならなくて、おすすめです♪

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