三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（147 / 910ページ）

２０１３年１０月２１日（月）
日テレ

ZIP!
速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「椎茸を使った料理を教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、椎茸を丸ごと使った【しいたけの肉詰め煮】を作っておすすめしていました。

椎茸と豚ひき肉のうまみが、たっぷり染み込んだ和風のひと品です。見るからに、ご飯がすすみそうです！

★実際に作ってみましたが・・・★

間違いない美味しさです(*^。^*)　私のアレンジで大根おろしと合わせて食べました。油を拭き取り忘れて、やや油っぽい仕上がりにだったので、大根おろしでちょうどいい感じになりました(^_^;)

ちなみに、煮汁はレシピ通り作ったら多めでした。時々、椎茸を上下返しながら味を含ませると、煮汁はレシピの半量でも足りるように思いました。

「速水もこみち流【しいたけの肉詰め煮】モコズキッチンレシピ」の続きを読む

２０１３年１０月１９日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！

～ナポリタン～

チューボーですよ！では、ゲストに菊地亜美さんを迎えて、【ナポリタン】を作っていました。

気軽なパスタメニューの定番【ナポリタン】をケチャップだけでなく、トマト缶も使って少しサッパリと仕上げます。

★実際に作ってみましたが・・・★

少し手をかけたトマトソースが、いいですねぇ(*^。^*)　ニンニクの香りや玉ねぎの甘みを感じます。これだけでも、パスタソースに使えそうです♪ 　

今回、私はトマトソースをレシピの半量作り、２人分にほぼ丁度いい量が出来ました。機会があったら、アサリとかシーフードパスタでも作ってみたいと思います!(^^)!

このレシピは、ベーコンの他にエビも入ります。エビの食感もプラスされて、贅沢な【ナポリタン】に仕上がって大満足でした(^O^)／ 　

「チューボーですよ！【ナポリタン】レシピ」の続きを読む

２０１３年１０月１４日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、お料理自慢のグッチ裕三さんが、豚肉を蒸した【豚ばら蒸しチャイナ】を作っていました。

なじみの中華飯店さんに教わったという、五香粉と香菜（シャンツァイ・パクチー）を使った風味豊かな豚ばら肉の蒸し料理です。パクチー嫌いの薬丸さんから、「おいしい」のコメントがありました。

★実際に作ってみましたが・・・★

薬丸さんと同じように、私も主人もパクチーが苦手です(^_^;)　なのでパクチーをやや減量して作りましたが、いけました！！と言うか、私は美味しい！と思いました。

五香粉（ウーシャンフェン）の香りもあいまって、クセになる感じ♪ 蒸すから豚肉がやわらかく、片栗粉で旨み香りを閉じ込めて、少しトローンとした仕上がりです。気に入りました!(^^)!　

最近、私は甘いもの＆お茶を好むようになって、嗜好が変わってきたのかもしれません(^_-)-☆　主人は「食べられるけど・・・」と「けど」がついたので、ちょっと残念なひと品だったようです。　

「はなまるマーケット・グッチ裕三さんの【豚ばら蒸しチャイナ】レシピ」の続きを読む