三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（153 / 910ページ）

２０１３年１０月７日（月）
日テレ

ZIP!
速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「おいしい炊き込みごはんを教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが土鍋で【五目炊き込みごはん】を作っておすすめしていました。

土鍋を使って炊くことでおこげが出来て、食卓が豪華になるからいいですよねぇ！火加減にやや不安がありますが・・・。

★実際に作ってみましたが・・・★

火加減の不安が的中っ！！香ばしいを越えてカッチカチの部分もあって、ややおこげがキツかったです(+_+)。レシピの時間が経過しても湯気が出ているので加熱し続けました。少し長過ぎたようです(^_^;)

それにしても、食べることが出来て良かったぁ(*^。^*)　「だし」が入らないのかな？と疑問に思うレシピでしたが、『やさしい味付けになって・・・』と速水もこみちさんがコメントしていましたから、ねらいなのでしょう。

お米となじむように具材もすべて細かく切ります。『季節の野菜のうまみがお米に染みて、冷めてもおいしいです！』との放送でしたが、1.5合を２人で食べきってしまいました(^^)v　冷めても美味しいか？！は、分かりませんでした（笑）　レシピは続きに

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２０１３年１０月３日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”キノコたっぷり”
ゲスト：Ｕ字工事さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のきのこをメインにした【きのこの肉みそホイル焼き】を紹介していました。

ホイル焼き（包み）と言うと、肉や魚を想像しますが、今回はきのこが主役です！旬のきのこを４種類使って鶏ひき肉の味噌だれでいただきます。

★実際に作ってみましたが・・・★

レシピでは赤みそと白みそを合わせます。私は、ウチにある合わせ味噌だけで作りました。放送では、上写真よりもう少し赤っぽい肉みそに仕上がってました。合わせ味噌でも、十分にいけました。

が、きのこに下味をつけることを私は忘れてました(+_+)　そのため、若干、きのこがしんなりしていない・・・。肉みそに味付けを１００％頼る！！ということになりましたが、食べ途中まで気が付かないほど大丈夫。バターでコクもプラスされて満足でした(^^)v　レシピは続きに

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２０１３年１０月６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～ガパオライス～

男子ごはんでは、ゲストに上野樹里さんを迎えてリクエストの【ガパオライス】を栗原心平さんが作っていました。

【ガパオライス】・・・とは、タイの屋台料理。お肉とバジル（ガパオ）を炒めて、ご飯の上にのせる料理。とのことです。持ち帰りお弁当のHotto Motto(ほっともっと)さんでも、メニューにあるんですよね、最近。流行ってるのかな！

★実際に作ってみました★

バジルが得意でない我が家では、１人分だけを試しに作ってみました。ナンプラーやオイスターソースで、白いご飯がすすむ味付け。思ったよりもバジルがきつくなく、私は食べやすかったですが、ひと口食べた主人には、残念ながら不評でした(^_^;)

青唐辛子で作るところを私は赤唐辛子を代用で作りました。本来もう少し辛くパンチがあるのかもしれません(^_-)-☆

上写真の右奥は、【エビのケチャップ炒め（エビップ）】。上野樹里さんが、おかずにもおつまみにもなる！とよく作るそうです。バターとニンニクの風味が効いた簡単レシピでした。レシピは続きに

≪追記≫
新チューボーですよ！で紹介された【ガパオライス】 ⇒ こちらのレシピも挑戦しました(^O^)／
街の巨匠たちの本格レシピ！これをウチにある調味料で手軽に作ってます♪ （2014年4月19日放送分）

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