三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（155 / 910ページ）

２０１３年１０月２日（水）

ヘルスメーターやバランスのよい食事でお馴染み、タニタ社員食堂さんのサイトより【ささみのごま揚げ】の定食をみつけました。 サイトでは【小松菜の炒め物】と、副菜がもう１つ【ひじきの甘酢和え】もあります。

タニタさんでは、鶏肉の中でも、「ささみ」の部分を使った料理が多いようですね。ささみは低カロリーでかつ高栄養の食品。とのことです。

★実際に作ってみましたが・・・★

我が家では、【ささみのごま揚げ】と【小松菜の炒め物】を作ってみました。雑穀米は私のアレンジです。

【ささみのごま揚げ】は下味がしっかり付いてて、そのままでいけました。ゴマも香ばしく、食感がアクセントになって良かったです（*^_^*）

【小松菜の炒め物】は、やや火の通りが悪く焦げ付いたので、私は酒を加えて蒸し焼きにして仕上げました。具沢山で結構な量が出来ます（上写真は、控えめに盛り付けてます）。　

●一緒に合わせた【きのこの蓮根汁】（上写真・右手前)　⇒ 作り方はこちらです（上沼恵美子のおしゃべりクッキング紹介レシピ） こちらも、なかなかキノコたっぷりでオススメです！！

タニタ社員食堂さんの、【ささみのごま揚げ】と【小松菜の炒め物】の作り方・レシピは続きです。

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２０１３年９月３０日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”キノコたっぷり”
ゲスト：Ｕ字工事さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、きのこたっぷりの【きのこの蓮根汁】を紹介していました。

★実際に作ってみましたが・・・★

レンコンは、すりおろして入ってます。全体にトロミのある汁もので、体の芯から温まる感じでした（*^_^*）　これから寒い時期にピッタリです！

ちなみに、２人分のレシピですが丼ぶり２杯分くらいの結構な量が出来ました。よく絡む汁なので、そばと合わせてもいいなぁと思ってます。 レシピは続きに

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２０１３年９月２２日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～秋の和定食～

男子ごはんでは、栗原心平さんが秋の和定食ということで、【きのこの炊き込みごはん】と【根菜の炒めみそ汁】、おかずには【カレイのおろし煮】を作って紹介していました。旬の食材をふんだんに使った３品です！

★実際に作ってみましたが・・・★

我が家では、【きのこの炊き込みごはん】と【根菜の炒めみそ汁】を作ってみました。カレイは、手に入らなかった為「ししゃも」と、だいぶ質素な和定食になりましたが（笑）

【きのこの炊き込みごはん】は、炒めることで、もっちりとした食感になる！というです。・・・たしかにそんな感じしましたが、だし汁の分量がお釜に入れてから少ないような気がして、自分で勝手にだし汁を追加して炊きあげました。そのため、もっちりしてる？！ような気もします。

シャキシャキの食感を白みそで楽しむ【根菜の炒めみそ汁】が、予想を越える美味しさで良かったです(^O^)／　食感もそうですが、ごま油とゴボウの風味が効いてるのかなぁ。ジャガイモとかキノコとか、もっと具だくさんにして作りたくなりました！！レシピは続きに

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