三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（156 / 910ページ）

２０１３年９月２９日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～チキン南蛮～

噂の！東京マガジンでは、子どもも大好き！な宮崎発祥の【チキン南蛮】をやってトライ！していました。（１４人中、２人が成功）。

秋になって、揚げものをするのに楽な季節になりましたね。久しぶりに【チキン南蛮】を我が家でも夕飯に作りました。

★実際に作ってみましたが・・・★

甘酢とタルタルがベストマッチ(^^)v　アドバイス通り、少し早めにタルタルソースを作って１時間ほど置きました。具材とマヨネーズが馴染んで、作りたてよりも美味しく感じました！（私は、ピクルスに代わってらっきょう漬けを代用したり、パセリを加えたりしました。）

鶏もも肉とむね肉と両方で今回、私は作ってみました。もも肉の方が衣がふわっとしてました。空気が入るのかな？　むね肉の方は、食べてる間に衣が剥がれることもありました。とくに皮の部分ですが。もも肉の方が全体にやわらかく、むね肉は噛み応えがある感じ。これは好みですね(^_-)-☆

ちなみに、レシピは１人分ですが、南蛮酢やタルタルソースは下記の分量で２人分に十分足りる量かと思います。タルタルソースは、エビフライでも作ろうかな、と思うほど残りました。 レシピは続きに

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２０１３年９月２６日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【ナスと玉ねぎのパスタ】を紹介していました。

ベーコンやソーセージが、いっさい入りません！上沼恵美子さんも驚いていました＼(◎o◎)／！「肉はなくてもいいですね」のコメントを頼りに我が家でも作ってみました。

★実際に作ってみましたが・・・★

よく炒めたナスが、やわらかくトロッとする感じがいいです。純粋にナスと玉ねぎを味わうパスタ。私は満足しましたが、主人にはやや物足りないとのことでした。

粉チーズをかけてみましたが、「そういう問題じゃーないな」とのことです(^_^;)　やっぱり、少しでも肉類が入った方が、満足度が高かったようです・・・。 女性が好むパスタかな♪　レシピは続きに

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２０１３年９月２５日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、エビチリならぬ【えびの醤油炒め】を紹介していました。

★実際に作ってみましたが・・・★

家にある調味料で作れて、エビチリやエビマヨよりもヘルシー！ビールにも合いますが、ご飯がすすむ！すすむ！

殻つきで作ります。食べづらいのでは？と思いましたが、上沼恵美子さんのコメント通り、殻つきが香ばしくていいです！普段、しっぽでも残す主人が、そのまま丸かじりで完食(^O^)／

私自身、噛み応え、歯応えのあるものが大好きなので、これは気に入りました。我が家の定番料理の１つになりそうです♪ 　レシピは続きに

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