三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（161 / 910ページ）

２０１３年９月１５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～天津飯・シュウマイ～

男子ごはんでは、栗原心平さんがおうちでカンタン中華！ということで、【海鮮シュウマイ】と【天津飯】を作って紹介していました。

「ホタテ」が入ってます！その上、半分には「エビ」をトッピングした【海鮮シュウマイ】です。エビがのっているシュウマイの方が、やはり旨み＆食感が加わって美味しかったです。

それにしても、皮がクタクタ、ビヤビヤでいけません(T_T)　シュウマイを作るたびに、そろそろ蒸し器を買おうかなぁ・・・と思いますね。

同日放送紹介の【天津飯】⇒こちらも作りました。作り方はこちらです

心平流【海鮮シュウマイ】レシピ

＜材料＞　2人分（20個）

シュウマイの皮…1袋（約20g）
豚挽き肉…300g
むきエビ…10尾
ホタテ…小１缶（50g）
ホタテの缶汁…大さじ1
玉ねぎ…1/4個（50g）
しょうが…1片

(a)
　しょうゆ…大さじ1/2
　酒…大さじ1/2
　塩…小さじ1/2

からし・しょうゆ・しょうが（千切り）…各適量
キャベツ…適量

栗原心平さんの【海鮮シュウマイ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年９月１５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～天津飯・シュウマイ～

男子ごはんでは、栗原心平さんがおうちでカンタン中華！ということで、【天津飯】と【海鮮シュウマイ】を作って紹介していました。

【天津飯】は、お酢の効いたとってもスッキリとしたあんかけで、食べやすく美味しかったです(*^。^*)　仕上がり写真からは見えませんが、エビとカニが入った贅沢な【天津飯】です。我が家は、カニカマですがね(^_^;)。

かつ、もう１つ！「しば漬け」も入ってます＼(◎o◎)／！　中華に和食の漬けものが入るなんて、異色の組み合わせですがしば漬けの食感と酸味が、面白かったです。

心平流【天津飯】レシピ

＜材料＞　2人分

むきエビ…12尾
玉ねぎ…50g
カニ缶…1缶（80g）
しば漬け…30g
だし汁…1カップ

(a)
　卵…4個
　酒…大さじ2
　しょうゆ…大さじ1/2
　塩…小さじ1/2
　黒こしょう…適量

(b)
　酒…大さじ1/2
　みりん…大さじ1/2
　砂糖…小さじ1
　薄口しょうゆ…大さじ1

(c)
　片栗粉…小さじ2
　水…小さじ2

ごま油…大さじ2
酢…大さじ1/2
温かいご飯…2人分
青ネギ（小口切り）…適量

栗原心平さんの【天津飯】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年９月４日（水）、５日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：河野 雅子

NHKきょうの料理では、秋先どり！山海レシピというテーマで、じゃがいもを使ったひと味アップの【ウインナーポテトサラダ】の作り方を紹介していました。

ポテトサラダには、ハム！と決めなくても、いいですね。作ってみたら、ボリュームが増していつものポテトサラダよりも贅沢感がある感じ!(^^)!

粒マスタードとお酢を効かせた味付けに、ソーセージがとっても合っていて良かったです！！　マヨネーズも入りますが、とってもスッキリとした大人の味付けで、私は気に入りました♪

ちなみに、バターロールパンと合わせても食べてみました（右写真）。左側は、栗原はるみさんの【ひき肉と枝豆のドライカレー】を挟んでみました。んふふ、大満足でした＼(^o^)／　こちらのレシピは、後日あげたいと思います。

≪追記≫
栗原はるみさんの【ひき肉と枝豆のドライカレー】⇒レシピはこちらです

【ウインナーポテトサラダ】レシピ

＜材料＞　2人分

じゃがいも…2個（300g）
ウインナーソーセージ…3本
きゅうり…1/2本
タマネギ…1/6個

マヨネーズ…大さじ2
牛乳…適量
塩…適量

（ドレッシング）
粒マスタード…小さじ1
酢…大さじ1/2
塩…2つまみ
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1と1/2

【ウインナーポテトサラダ】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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