三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（190 / 910ページ）

２０１３年６月２７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～マヨネーズ vs ケチャップ～

はなまるマーケットでは、マヨネーズ代表キューピーさんと、ケチャップ代表カゴメさんが、それぞれオススメの使い方、料理をいくつか紹介していました。

その中から、カゴメさんオススメの【追いケチャ・ナポリタン】を作ってみました。名前のとおり、ケチャップを２回に分けて、「追いうち追加」します！

１度目はケチャップの水分をとばして旨みとコクを出し、２度目はみずみずしさとフレッシュ感を活かして、本格的なナポリタンになります！ということで期待が高まります！！

仕上げの牛乳を入れ忘れて言うのもなんですが・・・特別でもなかったです～(^_^;)　牛乳を加えることで、まろやかさをプラスしてくれるようですが、んーーー期待し過ぎたかな

カゴメさんオススメ【追いケチャ・ナポリタン】レシピ

＜材料＞　２人分

スパゲッティ…200g

ウインナーソーセージ…2本
タマネギ…1/2個
ピーマン…1個
マッシュルーム…6個

ケチャップ…大さじ8
牛乳…大さじ2
バター…大さじ1

【追いケチャ・ナポリタン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年６月２８日（金）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさん。タニタ体重科学研究所所長の池田義雄さんのレシピ本『タニタのDr.がすすめるスローカロリーレシピ』より、一品で食事が完結するという【雑穀のレタスチャーハン】を作ってみました。

大きめのレタスでカサが増えて、ボリュームがあるように見えます。実際は、２人分でご飯１合分もありません。卵も入らないところが驚きでした＼(◎o◎)／！

「大丈夫？」と不安が残りましたが、しっかり味が付いてて思いのほか食べ応えありました。レタスのシャキシャキ感と雑穀ご飯がアクセント♪　少し油っぽかったかな。ごま油を少し減らしてもよかったように思います。

と言いながらも、【手羽の辛味炒め】をおかずにしっかり食べて（笑）タニタさんで低カロリーを目指しても、これでは元の木阿弥ですねぇ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

【雑穀のレタスチャーハン】レシピ

＜材料＞　２人分（1人前：283kcal）

レタス…葉3枚
黄パプリカ…1/4個
ハム…3枚
雑穀ごはん…200g

（A）
長ネギ…10㎝
しょうが…1かけ
ごま油…小さじ2

（B）
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
塩…少々

【雑穀のレタスチャーハン】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年６月２６日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ピリッと赤唐辛子の辛みの効いた【手羽の辛味炒め】を紹介していました。

辛いのをあまり好まない上に、骨付きの肉で食べづらい(+_+)と主人に言われそうだなぁ・・・と思いつつ、私好みだし、上沼恵美子さんも「予想以上のおいしさ！」とコメントしてたので、作ってみました＼(^o^)／

唐辛子を減量して作りましたが、後味ピリッといい感じです♪　この料理は、香ばしい皮をメインに食べる！料理ですね。皮が三角形の形の（という表現でいいものか？）、小さめの鶏手羽の方が、断然おいしいですっ！！　火の通りも早いですし。

主人も、「箸で食べられる」と文句なく食べてくれて、よかったです（笑）　今日の東京はお天気がよかったので、鶏手羽を焼きながらいい汗をかきました。おかげで、ビールがうまいっ！！(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ～

【手羽の辛味炒め】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
手羽中（半分に切ったもの）…16本
エリンギ…１本
赤唐辛子…４本
にんにく…１片
長ねぎ…１本
油…適量

（手羽中の下味）
酒…小さじ２
塩…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ１
こしょう…適量
片栗粉…大さじ１

（合わせ調味料）
酒…小さじ２
しょうゆ…小さじ２
砂糖…小さじ1/3
こしょう…適量
水…小さじ２

【手羽の辛味炒め】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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