三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（195 / 910ページ）

２０１３年６月１１日（火）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：コウケンテツさん（料理研究家）

「暑くて、食欲がなくなってきました･･･」というお悩みの方へ、ＮＨＫあさイチごはんでは、つるんとのどごしもよく、いくらでも食べられそうな【水ギョーザ】を紹介していました。

きゅうりはトッピングだけでなく、中の具材としても入ります！ちょっと驚きですよね。鶏ひき肉の存在を消してしまうほどの豆腐も入ります。食べたら、ちゃんと肉感があったので安心しましたが(^_^;)

青じそなども入って、さっぱり系のヘルシーな水餃子で、蒸し暑いこの季節にオススメです♪

コウケンテツさんの【水ギョーザ】レシピ

＜材料＞　２人分（10個）

ギョーザの皮（あれば水ギョーザ用）･･･10枚
ラー油･･･お好みで

（肉ダネ）
鶏ひき肉･･･50g
木綿豆腐･･･40g
きゅうり･･･1/2本
ねぎ（みじん切り）･･･5cm
青じそ（みじん切り）･･･4枚
しょうゆ･･･小さじ1/2
塩・黒こしょう（粗びき）･･･各少々

（きゅうりダレ）
きゅうり･･･1本
塩･･･少々
しょうゆ、酢･･･各大さじ1

ひんやり冷やし【水ギョーザ】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年６月１６日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～から揚げ＆から揚げ丼～

今日の男子ごはんでは、お弁当に、おつまみにももってこい！の【から揚げ】を作って紹介していました。ねぎソースとピリ辛のトマトソースの２種類のソース付きのレシピです。

我が家でも、大好物の【から揚げ】を作ってみました。しっかり下味がついててソースが不要なくらいです(^_^;)　せっかく『ユーリンチー』みたいなので、ねぎソースも合わせて作ってみました。長ネギとお酢、ごま油がおいしいんですよねぇ♪

放送では、【から揚げ】をたくさん作って、翌日ご飯の上に盛る【から揚げのあんかけ丼】も紹介していました。卵のあんかけで、これも美味しそうでした(*^。^*)

栗原心平流【から揚げ】レシピ

＜材料＞　２人分

鶏モモ肉…2枚
片栗粉…適量
揚げ油…適量

(A)　
にんにく…1片（すりおろし）
しょうが…小1片（すりおろし）
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
オイスターソース…大さじ1/2弱

（ネギソース）
長ねぎ…1/2本
しょうゆ…大さじ3
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
ごま油…適量

（ピリ辛トマトソース）　（私は、省略）
トマト…1/2個
玉ねぎ…1/8個
オリーブ油…小さじ1
塩…小さじ1/3
タバスコ…適量

栗原心平さんの【から揚げ】の作り方、【から揚げのあんかけ丼】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年６月２日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～トンテキ～

男子ごはんでは、男たちのシェア丼ということで、【トンテキ丼】を作って紹介していました。ブログのアップを忘れてました。このお料理は、６月２日放送分ですm(__)m。

『トンテキ』とは、分厚い豚肉をにんにくと一緒に濃い目のたれでソテーし、たっぷりのキャベツの千切りをそえた料理で、三重県四日市市の名物だそうです。知りませんでしたぁ(・・;)

そして男子ごはんの放送では、大きな丼ぶりに３～４人分のご飯と『とんてき』を盛りつけて、ものすごいボリュームでした＼(◎o◎)／！

なかなか分厚い豚肉が手に入らなくて、メインの豚肉が薄かったです。ボリュームさに欠ける見た目ですが(^_^;)、ウスターソースだけのわりには、美味しかったです(*^。^*)　

下味の塩・黒こしょうも効いてますが、ニンニクがいい仕事してます♪　ニンニクが少し焦げ気味なのも私の失敗ですが・・・。

栗原心平流【トンテキ丼】レシピ

＜材料＞　3～4人分

豚ロース肉（とんかつ・ソテー用）…4枚
塩…小さじ2/3
黒こしょう…適量
キャベツ…1/4個
にんにく…1片
サラダ油…大さじ1
ウスターソース…大さじ2

温かいご飯…適量

栗原心平さんの【トンテキ丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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