キューピー３分クッキング【油淋鶏（ユーリンチー）～花椒風味】レシピ
２０１３年６月３日（月）
日テレ
キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生
キューピー3分クッキングでは、ねぎがたっぷりのソースをかけて食べる『鶏のから揚げ』、【油淋鶏（ユーリンチー）～花椒風味】を紹介していました。
『鶏のから揚げ』が、大好きなので作りました！が、味のアクセントとなる「花椒（ホワジャオ）」が、手に入りませんでした(T_T) 近所のスーパーでは扱いなく、残念。どんな香り、味がするんでしょう・・・
【鶏のから揚げネギソースがけ】に仕上がりましたが、ネギ＆生姜の香味野菜ソースが、アクセントになって十分に美味しかったです！お酢も効いててサッパリと、ビールに合いますねぇ(*^。^*)
これから、暑くなってきたらウチで揚げものは、大変（汗）。 鶏からを買ってきて、このネギソースを作ってかけたら食欲が増しそうです！手作り感も出るし（笑） いいかもです♪
ちなみに放送では、細切りにしたレタスと合わせて紹介していました。ねぎソースの味がしっかりめなので、野菜も合わせて一緒に食べるとよいようでした。
【油淋鶏（ユーリンチー）～花椒風味】レシピ
＜材料＞ ４人分
鶏もも肉(皮なし) …2枚(500g)
しょうゆ・酒…各大さじ1
しょうが汁…小さじ2
（ねぎソース）
長ねぎ…2/3本
しょうが…(小)1かけ
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1+1/2
酢…大さじ2
花椒(すりつぶしたもの)…少々（私は、省略）
こしょう…少々
ごま油…小さじ1+1/2
片栗粉…大さじ3
レタス…4枚(150g) （私は、サラダ菜）
【油淋鶏（ユーリンチー）～花椒風味】の作り方は、続きに書きました。
