三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（210 / 910ページ）

２０１３年４月２８日（日）

～たけのこ～

先日、自分で人生初！「たけのこ」を茹でました。そこで、栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』でみつけた、【豚肉とたけのこの混ぜずし】を作ってみました。

甘辛く煮た『たけのこと豚肉のしぐれ煮』を酢飯で混ぜ合わせたひと品です。サイトでは、お弁当箱に詰めてますが、おもてなしやこれから「こどもの日」にも良さそうですね！！

しぐれ煮が少々、塩辛かったです(^_^;)　甘めの錦糸卵をトッピングしたら我が家には最高でした。彩りとしても明るくなって、手間がかかりますが、おすすめかも♪　次回は、錦糸卵をのせようと思います(^O^)／

栗原はるみ流【豚肉とたけのこの混ぜずし】レシピ

＜材料＞　4人分

米…2カップ
絹さや…50g
のり…適宜

（豚肉とたけのこのしぐれ煮）
豚切り落とし肉…200g
ゆでたけのこ…1個（200g）
しょうが…1片

（A）
しょうゆ…大さじ5
砂糖…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ3

（すし酢）
酢…1/2カップ
砂糖…大さじ1と1/2
塩…小さじ1

栗原はるみ流【豚肉とたけのこの混ぜずし】の作り方と、はなまるマーケットで紹介の【タケノコの茹で方・アクの抜き方】を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年４月２６日（金）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～ハンバーググラタン～

キューピー3分クッキングでは、みんなに愛されること間違いなし！ と【ハンバーググラタン】を作って紹介していました。

ハンバーグとグラタンが一緒なんて、とっても嬉しい一皿ですねぇ～早速、作りました(^O^)／　ホワイトソースから見える付け合わせの野菜が食欲をそそる感じ。華やかな感じ～♪

ハンバーグの表面を焼いてから、オーブンでも焼くので生焼けの心配がありません。ホワイトソースやハンバーグ、チーズの塩気が、ご飯にも合ってて良かったです！

【ハンバーググラタン】レシピ

＜材料＞　４人分

（ハンバーグだね）
合びき肉…400g 　
新玉ねぎ…1個(200g) 　
パン粉…1カップ 　
牛乳…1カップ 　
塩…小さじ2/3 　
こしょう…少々

（玉ねぎ入りホワイトソース）
新玉ねぎ…1/2個(100g) 　
バター…大さじ2 　
小麦粉…大さじ3 　
牛乳…2カップ 　
塩…小さじ2/3 　
こしょう…少々

（付け合わせ具材）
にんじん…1本
さやいんげん…100g （私は、ブロッコリーを使用）
ピザ用チーズ…80g

塩…少々
油…大さじ1　

【ハンバーググラタン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年４月２６日（金）
フジテレビ

ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、今回は、旬の新玉ねぎを使った【新タマネギの肉詰めチーズ焼き】を作って紹介していました。

私は小さい器に盛り分かりづらいですが(^_^;)、玉ねぎを器にして肉だねを詰めた、新玉ねぎがたっぷり味わえるひと品です。 放送では、大きめのお皿に2人分をゆったりと盛りつけてました。

さらに、食パンも盛りつけます！底の部分にも敷いてて、ボリュームがあります！見た目も華やかですね(^_-)-☆

味の決め手となるかもしれない「アンチョビ」と「タイム」を私は「塩」と「乾燥バジル」で代用して作りました。

「味が物足りないかも？」という不安がありましたが、新玉ねぎの甘さやミニトマトの酸味がいい味付けになりました。マヨネーズ＆チーズの塩っ気・コクもプラスされて美味しかったです(^O^)／　

坂本昌行さん特製【新タマネギの肉詰めチーズ焼き】レシピ

＜材料＞ ２人分（大きめの1皿）

新タマネギ…2個
合びき肉…100g（私は、豚ひき肉使用）
ブロッコリー…1/6個
ミニトマト…8個
食パン（8枚切り）…2枚（4等分に切る）

アンチョビ（フィレ）…2枚（私は、塩で）
タイム…1枝（私は、乾燥バジルを使用）
黒コショウ…適量
水…100cc
顆粒洋風だし…小さじ1/2
オリーブ油…適量
ピザ用チーズ・マヨネーズ…各適量

坂本昌行さんおすすめの【新タマネギの肉詰めチーズ焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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