三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（213 / 910ページ）

２０１３年４月１７日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！

プロ技キッチン

モーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、洋食の定番！大人気の【オムライス】を紹介していました

『たいめいけん』茂出木浩司オーナーシェフの直伝！卵でケチャップライスを包む【ふわとろオムライス】の作り方です。

中のケチャップライスはハムと玉ねぎだけ！いつでも作れるほどシンプルなレシピでありがたい。

放送で島谷ひとみさんも上手に包んでいました。私も～！と作ってみたら、難しい(^_^;)　オムレツがフライパンの中でまったく返りません(T_T)

四苦八苦してる間にも、半熟たまごに火が通ってきてしまうし（汗）　理想の仕上がりには、やや時間がかかり過ぎました。

それでも、所々ケチャプライスと半熟卵がからまって、トロトロでおいしい～～～＼(^o^)／　火が通ってるところでも、空気が入っててふわっふわ卵でよかったです!(^^)!　

具材もシンプルかつ細かいので、口あたりがいいです。オムレツのトロトロ感が際立ちますね♪

『たいめいけん』さんの【ふわとろオムライス】レシピ

＜材料＞　２人分

（ケチャップライス）
ご飯…200g（茶碗2杯）
タマネギ…1/2個
ハム…2枚　　
トマトケチャップ…60g
バター…大さじ1
塩…少々
コショウ…適量

（オムレツ）
卵…3個X2
バター…大さじ1X2

（トッピングソース） （マイボトル）
トマトケチャップ…70g
ウスターソース…10g
マスタード…小さじ1

【ふわとろオムライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年４月１９日（金）

～たけのこ～

「たけのこ」が出回ってきましたねぇ♪　今が旬！思わず購入、初めて茹でてみました。

皮をむけどむけど皮つづきで、驚きましたぁ＼(◎o◎)／！　食べられるところって、下の1/3くらいだけなんですね、知りませんでした(^_^;)

っで、栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』で、【たけのこごはん】のレシピをみつけたので作りました。 サイトでは、卵に包んで『オムライス』に仕上げて、凝ってます～～っ（*^_^*）

若干、たけのこよりも「おこげ」が勝ってる感がありますが、人生初！「自分でゆでた(^O^)／」ということもあって、感慨深くおいしい～よかったです♪　

ちなみに、はなまるマーケットでも今朝「たけのこ」を取り上げてました。筍を茹でる時に、ザルを筍の上にのせて茹でることで、タケノコが浮かずに茹でられる！ということでした。

一緒に放送紹介された、【タケノコご飯】の方も気になるレシピでした。こちらのレシピは、鶏肉の皮を一緒に炊き上げてコクをプラスします。次回は、こちらの作り方でたけのこご飯を食してみたいと思いました♪

栗原はるみ流【たけのこごはん】レシピ

＜材料＞　4人分

米…2カップ
ゆでたけのこ…1個（100g）
油揚げ…1枚
だし汁…適量

（A）
薄口しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々

栗原はるみ流【たけのこごはん】の作り方と、はなまるマーケットで紹介の【タケノコの茹で方・アクの抜き方】を　続きに書きました。
　　　　　
 

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２０１３年３月２４日（日）
ＴＢＳテレビ

さんまのスーパーからくりTV

～料理男子特別編～

北陽・虻川さんのご主人様「オステリア・ルッカ」の桝谷周一郎シェフが、明石家さんまさんのために【ナポリタン】でおもてなしをしていました。

「いつか、さんまさんに料理を振舞うのが夢だった」というほど、さんまさんのことが大好き！なんだそうで。

さんまさんも「懐かしい味！満足度１０５％」と大喜びだった【喫茶店風ナポリタン】。美味しそうでしたぁ（*^_^*）

ケチャップを２回に分けて入れて、酸味を飛ばして懐かしい味付けにするところがポイント！材料は気軽に揃うものばかりで、ありがた～い嬉しいレシピです！　

ピーマンやきのこ類を追加したくなりましたが、レシピ通りに作ってみました。シンプルでよかったです！ベーコンとソーセージのダブル使いも、得した気分(^O^)／

私はパスタを少し多めに、放送よりもソースの煮詰めを短かくして２人分を作りました。放送では、もう少しソースが多めに仕上がっていたようでした。

【喫茶店風ナポリタン】レシピ

＜材料＞　（やや多めの1人分かと思います）

スパゲッティー…100g
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…スライス2枚
ソーセージ…1本（映像：3～4本くらい）

ケチャップ…大さじ4
パルメザンチーズ…少々
イタリアンパセリ…少々

【喫茶店風ナポリタン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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