三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（220 / 910ページ）

２０１３年３月１０日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、旬のしらすを使った【しらすおろし】をやってトライ！していました。簡単ですがお父さんのお酒のあてのようで、20歳前後の子には、あまり馴染みがなかったかもしれませんねぇ(^_-)-☆　

その、しらすおろしを合わせたパスタ【しらすおろしのパスタ】を放送では紹介していました。ポン酢でさっぱり、しらすの塩気とバターのコクもあっていいです！

これは、二日酔いの朝からでも食べられそう(笑)　夏の暑いときや夜食にも良さそう(^O^)／　簡単でとっても気に入りました♪♪♪

「AU GAMIN DE TOKIO」（オー・ギャマン・ド・トキオ）　木下威征(たけまさ)オーナーシェフの【しらすおろしのパスタ】レシピ

＜材料＞　1人分

パスタ乾麺…60g
大根おろし…100g(水をきらない状態で)
しらす…30g
大葉（千切り）…約2枚分

ポン酢…大さじ2
塩…ひとつまみ
昆布茶…ひとつまみ
無塩バター…8g

【しらすおろしのパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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２０１３年３月２１日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～パパっと簡単！一皿でごちそうごはん～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「パパっと簡単！一皿でごちそうごはん」というテーマで、卵でワンプレート【スパニッシュオムレツ】の作り方を紹介していました。

こんがりと香ばしい焼き色のついた【スパニッシュオムレツ】です。弱火でじっくり１５分ほど焼きます。他の支度をしながら待ちました～。裏返す時はドキドキ！　あれ？へこんでる？！混ぜすぎて空気が入ったのか？　返したら凹に焼けてました(^_^;)　

切ってみたら、断面にも少し隙間がありました（写真右）。どうやら、全体に空気が入ってしまって失敗したのかな。ちょっと残念～(T_T)　ちなみに放送では、中身がギュッと詰まった仕上がりでした。

食べた感想は表面カリツと、中身は野菜の甘みが次々と感じられて美味しい(*^。^*)　ケチャップなどのソースをつけなくて十分！私は材料を半量で小さいフライパンで作りました。

【スパニッシュオムレツ】レシピ

＜材料＞　つくりやすい分量（20㎝フライパン使用に見えました）

たまねぎ…約1/3個（70g）
パプリカ（赤・黄）…合わせて70g
じゃがいも…50g
ミニトマト…3個
ベーコン（かたまり）…70g

卵…8個
牛乳…カップ1/4
塩…小さじ1弱
バター…30g
塩・こしょう…各少々

【スパニッシュオムレツ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年３月３０日（土）
フジテレビ

ロンブー淳の食べトク！？

ロンブー淳さんが、豪華な手料理でゲストをおもてなしするホームパーティー形式の番組『食べトク！？』。

フジテレビ女子アナウンサーの、加藤綾子さん、山﨑夕貴さん、長野美郷さんの３人が訪れてました。

そこで、ロンブー淳さんは、【ナポリタン】を作っておもてなし。名古屋めしの定番（らしい）、熱々のてっぱんに盛り付けた【てっぱんナポリタン】。に、チーズ入り溶き卵を回し加えた、淳さんオリジナルのアレンジレシピ【カリとろ卵のてっぱんナポリタン】が、美味しそうでしたぁぁぁ！！

旬の春キャベツを使って季節感を。カトパンこと加藤綾子アナウンサーが、辛いもの好きだ！ということで「チョリソー」を使ってピリ辛のナポリタンに仕上げたところもポイントでした！

我が家では、ウチにある普通のソーセージを。チーズもピザ用チーズで。鉄板も無いから柄付きのフライパンでそのまま食卓へ。と代用ばかりで作りましたが、『おいしい＼(^o^)／』　これは、大満足です!(^^)!　 
 

カリっとした食感はないものの、半熟の卵がとろっと(*^。^*)　チーズもとろ～り溶けてきて、パスタによく絡みます！！　余熱で火が通ってくるので、卵はまだ流れるくらいの状態でもちょうどいい加減になりました♪

ウチのように野菜を炒めたフライパンに、そのまま卵を回し入れる作り方も手間、洗いものが少なくてオススメですが、食卓でホットプレートを囲んで、家族みんなで作るのも、いいかもしれませんね(^_-)-☆

淳さん特製【カリとろ卵のてっぱんナポリタン】レシピ

＜材料＞ ３人分

スパゲッティ(1.9mm)…240g（私は、1.7mm使用）
春キャベツ…2枚
チョリソー…3本（私は、ソーセージ使用）
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
マッシュルーム…6個（私は、エリンギ使用）

卵…4個
パルミジャーノチーズ…適量（私は、粉チーズ使用）
モッツァレラチーズ…120g（私は、ピザ用チーズ使用）

サラダ油…大さじ1
白ワイン…大さじ2（省略）
トマトケチャップ…180g
塩・胡椒…各少々
バター…大さじ1

淳さん特製【カリとろ卵のてっぱんナポリタン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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