三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（257 / 910ページ）

２０１２年１２月６日（木）
日テレ

キューピー３分クッキング

小川 聖子 先生

～スパニッシュオムレツ～

キューピー3分クッキングでは、持ち寄りパーティにも使えますよ！と、【スパニッシュオムレツ】を作って紹介していました。

ツナ缶とチーズが入って、苦手な人は、いないかも～というレシピです。作ってみました！

切った断面に、ちょうどよくは、チーズがとろけ出ませんでしたが、時折、チーズが出てきて美味しい(^O^)／　

レシピ通りブラックオリーブが入ったら、少し大人っぽいスパニッシュオムレツになりそうです♪

【スパニッシュオムレツ】レシピ

＜材料＞　　４人分

卵…6個
　(粗塩、こしょう…各少々)
じゃが芋…2個(300g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
粗塩・こしょう…各少々
ライトツナ(フレーク)…1袋(80g)
ブラックオリーブ(スライス)…1袋(25g) ⇒省略
スライスチーズ（溶けないタイプ）…2枚
油…小さじ2・大さじ1+1/2・大さじ1/2

【スパニッシュオムレツ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１２月９日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～えび～

ウチゴハンでは、 中華の五十嵐美幸シェフが、『シューマイ』を作って紹介していました。

このシューマイは、蒸し器を使わずに作ります！　蒸し器・せいろのない我が家には、助かる嬉しい作り方(^O^)／　レンコンを蒸し器に見立てて作るところがポイントです！

早速、作ってみましたが・・・、エビが丸まって、しまいましたぁぁぁ(>_<)　おかげで、食べづらい（笑）

エビの下ごしらえで、もっと切れ目を思いっきり入れるべきでした(^_^;)　ウチゴハンの放送では、もっとエビと肉が一体化してました！！

それに、１くちで食べられるような、もう少し小ぶりの方が、食べやすかったなぁ。 放送では、お子さん用には、2等分に切って盛り付けていたようです。

エビで巻くアイデアが斬新！　見た目も華やかで、ホームパーティーとかクリスマス、お正月にいいかもしれませんね♪♪♪

シューマイは大豆などでやわらかく、エビはプリッと、レンコンはホクホク！いろんな食感が楽しめるシューマイで、美味しかったです(*^。^*)

五十嵐流！【丸ごとエビシューマイ】レシピ

＜材料＞　４人分（８個）

エビ（ブラックタイガー）…8尾
シューマイの皮…8枚
レンコン…300g
サラダ油…適量
お湯…200ml（目安）
片栗粉…適量

（肉だね）
豚こま切れ肉…150g
塩…一つまみ
玉ネギ…50g
大豆の水煮…40g
片栗粉…適量
オイスターソース…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
桜えび…大さじ1
すりごま（白）…大さじ1/2
コショウ…少々

（エビ下処理用）
片栗粉…適量
塩…小さじ1
水…少々

（特製つけダレ）
おろしショウガ…大さじ1
からし…大さじ1
酢…大さじ3
しょうゆ…大さじ5
ごま油…大さじ2

【丸ごとエビシューマイ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１２月７日（金）
フジテレビ

ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、この時期ならでは、「柚子」を使った【みそ焼き豚肉丼】を作って紹介していました。

ユズの皮も、絞り汁も加えて、柚子、満喫～っ！　爽やかな柚子の香りがします。豚肉と味噌も合うし、ご飯がすすみます。

柚子が強すぎて、主人にはダメかな？！と思ったら、『うまいよ！』と思った以上に好評で、よかったぁ(*^。^*)　

レンコンの食感がよく、長いもの代用でしたが、なかなかオススメかも～♪

坂本昌行さん特製の【みそ焼き豚肉丼】レシピ

＜材料＞ ２人分 

豚肩ロース肉（生姜焼き用）…4枚⇒豚肩ロース肉を使用
パプリカ（赤）…1/4個（へた・種を除き、縦に幅1cm）
アスパラ…2本（硬い部分を除き、長さ2等分）⇒オクラ代用
長いも…5～6㎝（縦に4～6等分）⇒レンコン代用

ユズの皮…1/2個
ショウガ…1/2片（千切り）
サラダ油…大さじ1～2

（合わせ調味料）
みそ…大さじ3
みりん…大さじ3
酒…大さじ2

坂本昌行さんおすすめの【みそ焼き豚肉丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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