三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（264 / 910ページ）

２０１２年１１月１７日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～ハンバーグ～

ゲスト：近藤真彦さん

チューボーですよ！では、洋食の王道【ハンバーグ】を作って紹介していました。ん～いいですねぇハンバーグ。ともかく間違いない！メインとなる料理です(*^。^*)　

ソースは、市販のデミグラスソースにカラメルを加えて街の巨匠たちにちかい仕上がりに！というレシピです。作ったら、甘～いっ！！(>_<)　カラメルが多過ぎたようです(^_^;)　

放送では、近藤真彦さんの食べたハンバーグは、肉汁が流れでてしまい星が0.5と、残念な結果でした。

我が家のハンバーグも、肉汁たっぷりとは、仕上がりませんでした(T_T)　ソースも甘いし・・・堺正章さん風に言うと「星１つ半ですっ」てところかなぁ～

【ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　3人分

（パテ）
牛挽き肉…200g
豚挽き肉…200g
全卵…1個
生パン粉…15g
ケチャップ…20g
ナツメグ・山椒・コリアンダー…各小さじ1/3
塩・黒コショウ…各適量

（パテ用の野菜）
タマネギ…140g
ニンジン…30g
セロリ…30g
サラダ油(炒め用) …大さじ2

（ソース）
デミグラスソース（市販）…290g
グラニュー糖…60g
赤ワイン…大さじ3・1/3
水…大さじ2
塩・白コショウ…各適量

（付け合わせ）
卵…3個

【ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１１月１０日（土）
日テレ

世界一受けたい授業

家庭科～中川二郎先生

難しいと思われがちなお菓子も、手軽な食材を使ってお家で簡単に高級スイーツを作りましょう。と、中川二郎先生が、今、話題の飲むスイーツ【飲むチーズケーキ】を作って紹介していました。

話題？！　シュークリームやゼリー、ケーキ（のようなもの）を太いストローで飲む、冷たいデザート。とのこと。うひゃ～知らなかったですぅ(^_^;)　

今回、世界一受けたい授業では、生クリーム＆クリームチーズを使って『チーズケーキ』を飲んでいました。

混ぜて、凍らして、溶かすという３工程で簡単。 【フォンダン・ショコラ】に引き続き作ってみました。バニラシェイクのチーズ版って感じ。コクがあります！

太いストローが手に入らずに、普通の細いストローを使用です。なので、通りの良いイチゴジャムを私はトッピングしました。

放送では、砕いたクッキーやドライフルーツ、チョコチップなどトッピングして好評のようでした♪♪♪　ご興味ある方は、お試し下さい。

飲むスイーツ！【飲むチーズケーキ】レシピ

＜材料＞　　

生クリーム…200cc
クリームチーズ…200ｇ
砂糖…30ｇ
卵…2個
レモン果汁…大さじ2

お家で簡単！【飲むチーズケーキ】の作り方は、続きに書きました。　　
　　　　 　

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２０１２年１１月１８日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～ドライカレー～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、【スパイシーチキンのせドライカレー】を作って紹介していました。

白いご飯にのせるタイプのドライカレーです。さらに！スパイシーな味付けの鶏肉ものせちゃう！ボリュームたっぶりのワンプレート料理です。

早速、作って食べました。ドライカレーが簡単でいいです！気軽な食材、調味料でお助けレシピでした。ちなみに、スパイシーチキンは、ほどよい辛味でいいです。と言っても、香辛料を減量して作りましたが(^_^;)

ドライカレーだけでも十分♪　チキンに代わって目玉焼きを添えたりしても、気軽でオススメかと思いました(*^。^*)

【エスニックにんじんサラダ】も作りました。ナンプラーが入ってエスニック風。いい箸休めになりました。
　

栗原心平流【スパイシーチキンのせドライカレー】レシピ

＜材料＞　２人分

（ドライカレー）
合挽き肉…250ｇ
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
にんにく（みじん切り）…1片分
しょうが（みじん切り）…1片分
ローリエ…2枚
サラダ油…小さじ1

（Ａ）　
中濃ソース…大さじ3　
ケチャップ…大さじ2　
カレー粉…大さじ1.5

（スパイシーチキン）
鶏モモ肉…1枚（250ｇ）
サラダ油…小さじ1

（B）　
ナツメグ…小さじ1/2　
チリパウダー…小さじ1/2　
にんにく（すりおろし）…1/2片分
塩…小さじ1/3
黒こしょう（粗挽き）…適量

栗原心平さんの【スパイシーチキンのせドライカレー】と【エスニックにんじんサラダ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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