三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ」（287 / 910ページ）

２０１２年８月２９日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～豚肉～

はなまるマーケットでは、豚肉を食べて夏バテを解消しましょう！と豚肉を使ったレシピを紹介していました。

その中でも、薬丸さんの『これ、おいしい！』のコメントが出た【豚シソらっきょう】を私も作ってみました。

味のポイントになる「らっきょう」。主人があまり好まないので残念、我が家では『これ、おいしい！』の言葉は聞けませんでした(^_^;)　でも、白いご飯に合って、つまみにもなるひと品でした。

らっきょうを包み込むのが、やや難ありですが、冷蔵庫で眠っているらっきょうを使うには、おすすめのレシピ♪　豚肉のビタミンB１とラッキョウのアリシンで夏バテ解消によいそうです。

【豚シソらっきょう】レシピ

＜材料＞　４人分

豚肩ロース…300g
ラッキョウ…20粒（薄切り）
青シソ…20枚
しょう油…大さじ1

【豚シソらっきょう】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「はなまるマーケット【豚シソらっきょう】レシピ」の続きを読む

２０１２年９月１４日（金）
日テレ

ガチガセ

一流料理人vsAKB料理選抜ガチガセレストラン
　～プロの作った料理はどっち！？～

大好評のグルメスペシャル第３弾は、料理の鉄人と料理自慢のAKB48が対決。

世界のパティシエ辻口博啓さんが作る【エビマヨ】が、かなり気になりました。

作ろうとレシピを見たら、サワークリームやマスカルポーネチーズ、生クリームにマンゴージャムと、かなり食材揃えに奔走しそう(^_^;)

なので、「どちらがプロの味？」とみんなの判断を惑わせた、AKB藤江れいなさんの【エビマヨ】の方を私は作りました。

トッピングのクルミが、時折、いい味と食感のアクセントになりました。肝心のソースは、コンデンスミルクを半量に減らしても我が家には甘め。お酢を加えてスッキリさせてみました(^_^;)　

アーモンドエッセンスを省略したためかな～それほど感動がなく、まぁまぁでしたぁ(^^ゞ

AKB藤江れいなさんの【エビマヨ】レシピ

＜材料＞　２人分

ブラックタイガー…12尾
　炭酸水…適量
　塩・コショウ…各適量

（ソース）
たまねぎ…適量（みじん切り）
赤パプリカ…1/2個（みじん切り）
ケチャップ…大さじ3
マヨネーズ…大さじ4
コンデンスミルク…大さじ2
水きりヨーグルト…大さじ2
アーモンドエッセンス…1滴 or 2滴

（衣）
てんぷら粉…大さじ1
水…少々

（付け合わせ）
レタス…1/2個
ベビーリーフ・ラディッシュ…各適量

（トッピング）
ミックスナッツ（カシューナッツ・くるみ・ピスタチオ）…適量

【エビマヨ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「ガチガセ・AKB藤江れいなさんの【エビマヨ】レシピ」の続きを読む

２０１２年８月２３日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ミラクル調味料SP～

はなまるマーケットでは、人気のあった調味料レシピをもう１度放送。もっと知りたい、使いたい！と塩麹を使ったレシピも紹介していました。

豚肉がやわらかくなって、胃腸にも負担をかけないという【豚ロースの塩麹漬け焼き】を作ってみました。塩麹に１晩漬け置きするので、しっかりと味が付いてて白いご飯によく合います～美味しい（*^_^*）

主人などは、少し物足りない様子。やっぱり『トンカツ』の方が、嬉しいようでしたが(^_^;)　カロリーや暑い中での調理、胃にやさしいとなると、たまには漬け焼きもありでしょう♪

【豚ロースの塩麹漬け焼き】レシピ

＜材料＞　２人分

豚ロース肉…2枚
塩麹…大さじ1と1/2

【豚ロースの塩麹漬け焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「はなまるマーケット【豚ロースの塩麹漬け焼き】レシピ」の続きを読む